Овсяный кисель
Аппетитный рейтинг кулинарный сайт

Овсяный кисель

Овсяный кисель Овсяный кисель Отчаянная домохозяйка

На Руси кисели были очень популярны. Одним из самых распространенных был овсяный кисель, особенно часто его варили детям. И не зря! Он оказывает мягкое очищающее действие на организм, восстанавливает эпителий слизистых кишечника и желудка. Выводит шлаки и токсины. Как раз то, что нужно весной, чтобы к лету выглядеть отлично!
Но главное, что сам кисель получается очень вкусным – почти как десерт. У меня даже возникла мысль попробовать доработать его до крема=)

Ингредиенты:

  • 3 стакана холодной воды;
  • 2 стакана овсянки;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 0,5 цедры лимона.
Дополнительно: по вкусу – мед, варенье, взбитые сливки, сметана, ягоды.

Как сварить овсяный кисель

  1. Берем миску, кладем туда овсянку, заливаем водой и убираем в холодильник примерно на 6-10 часов (я убираю на ночь).

    Заливаем овсянку водой
  2. Достаем миску и через сито отжимаем геркулес.

    Отжимаем геркулес
  3. В то что осталось, доливаем еще примерно 0,5 стакана холодной воды, перемешиваем и еще раз отжимаем.

  4. На овсянке выступает белый налет, старайтесь максимально смыть его в воду, так как именно он дает нужную консистенцию.

    Хорошо смойте!
  5. То что отжали, еще раз пропускаем через сито и выливаем в кастрюлю. Добавляем сахар и мелко натертую цедру лимона.

  6. Ставим на средний огонь, постоянно мешаем. Как закипит, убавляем до слабого и не переставая мешать варим примерно минут 7.

    Кисель почти сварен
  7. Во время варки, жидкость начнет густеть, все правильно! Как будет готово, разливаете по стаканам и как остынет, убираем в холодильник на пару часов.

  8. В готовый кисель добавляем добавки по вкусу. Я сделала 3 варианта: 1 – сметана с вишней, 2 клубника, 3 вишневое варенье и красная смородина. Каждый получился вкусным! Тут можно экспериментировать по бесконечности!

  9. Ну все, наш овсяный кисель готов! Можно подавать! Особенно мне нравится его кушать на завтрак как альтернатива йогурту;)

    Овсяный кисель получается густой, по консистенции как желе Готовый кисель убираем в холодильник на пару часов
  • После приготовления вы получите 3 порции
  • Время приготовления: 10 минут

Полезные советы по приготовлению киселя:

Геркулес берите тот, который нужно варить не менее 7 минут, иначе кисель не получится, да и толку для здоровья никакого.

Овсянку выбирайте свежую, иначе кисель может горчить.

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 10 минут
  • Сложность: для новичков
  • Оборудование: Плита
  • Тип блюда: Вегетарианское
  • Кухня народов мира: русская
Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2019.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru