Овсяный кисель

Овсяный кисель Избранное

Овсяный кисель Овсяный кисель Отчаянная домохозяйка

На Руси кисели были очень популярны. Одним из самых распространенных был овсяный кисель, особенно часто его варили детям. И не зря! Он оказывает мягкое очищающее действие на организм, восстанавливает эпителий слизистых кишечника и желудка. Выводит шлаки и токсины. Как раз то, что нужно весной, чтобы к лету выглядеть отлично!
Но главное, что сам кисель получается очень вкусным – почти как десерт. У меня даже возникла мысль попробовать доработать его до крема=)

Ингредиенты:

  • 3 стакана холодной воды;
  • 2 стакана овсянки;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 0,5 цедры лимона.
Дополнительно: по вкусу – мед, варенье, взбитые сливки, сметана, ягоды.

Как сварить овсяный кисель

  1. Берем миску, кладем туда овсянку, заливаем водой и убираем в холодильник примерно на 6-10 часов (я убираю на ночь).

    Заливаем овсянку водой
  2. Достаем миску и через сито отжимаем геркулес.

    Отжимаем геркулес
  3. В то что осталось, доливаем еще примерно 0,5 стакана холодной воды, перемешиваем и еще раз отжимаем.

  4. На овсянке выступает белый налет, старайтесь максимально смыть его в воду, так как именно он дает нужную консистенцию.

    Хорошо смойте!
  5. То что отжали, еще раз пропускаем через сито и выливаем в кастрюлю. Добавляем сахар и мелко натертую цедру лимона.

  6. Ставим на средний огонь, постоянно мешаем. Как закипит, убавляем до слабого и не переставая мешать варим примерно минут 7.

    Кисель почти сварен
  7. Во время варки, жидкость начнет густеть, все правильно! Как будет готово, разливаете по стаканам и как остынет, убираем в холодильник на пару часов.

  8. В готовый кисель добавляем добавки по вкусу. Я сделала 3 варианта: 1 – сметана с вишней, 2 клубника, 3 вишневое варенье и красная смородина. Каждый получился вкусным! Тут можно экспериментировать по бесконечности!

  9. Ну все, наш овсяный кисель готов! Можно подавать! Особенно мне нравится его кушать на завтрак как альтернатива йогурту;)

    Овсяный кисель получается густой, по консистенции как желе Готовый кисель убираем в холодильник на пару часов
  • После приготовления вы получите 3 порции
  • Время приготовления: 10 минут

Полезные советы по приготовлению киселя:

Геркулес берите тот, который нужно варить не менее 7 минут, иначе кисель не получится, да и толку для здоровья никакого.

Овсянку выбирайте свежую, иначе кисель может горчить.

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 10 минут
  • Сложность приготовления: для новичков
  • Оборудование: Плита
  • Тип блюда: Вегетарианское
  • Кухня народов мира: русская

Другие материалы в этой категории:

Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru