Ингредиенты:
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 0,5 чайной ложки сушенного укропа;
- соль по вкусу;
- черный перец на кончике ножа (если любите острое, то не стесняйтесь, кладите щедро);
- немного паприки, красного перца;
- 6 столовых ложки кипятка.
Количество порций (если только соусы уместно мерить порциями): 2-3
Как приготовить татарский соус
Самое главное в этом деле – это высококачественная томатная паста. В составе которой кроме стерилизованных помидор ничего нет. В крайнем случае немного соли. Но точно не крахмал и не консерванты. Я покупаю итальянскую. Она вкусная и натуральная! Срок годности не очень большой. Но долго она у меня и не лежит;)В томатную пасту добавляем все ингредиенты и заливаем кипятком. Любите жиже, добавляйте воды больше.
Все хорошо перемешиваем и ставим на пару минут, чтобы укроп стал мягким и отдал соусу свой аромат! Перекладываем татарский соус в соусник и подаем к столу. Если гости будут сканировать: «Исче! Исче!». Быстро бежим на кухню и повторяем процедуру. Благо, все это занимает несколько минут.
Татарский соус довольно острый, так что, со специями можете не стесняться.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления: 10 минут