Куриные желудки с острым красным соусом

Куриные желудки с острым красным соусом

Куриные желудки с острым красным соусом Куриные желудки с острым красным соусом Отчаянная домохозяйка
Вкусное оригинальное блюдо для любителей острого. Очень здорово к нему идет запеченный картофель, хотя можно и с пюре. Не забудьте подать побольше зелени, она отлично подчеркивает вкус мяса!

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных желудков чищенных;
  • 100 грамм репчатого лука;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 столовая ложка томатной пасты (или 2 столовые соуса);
  • неполная столовая ложка крупной соли;
  • 2 столовые ложки паприки;
  • 0,5 чайной ложки красного молотого перца;
  • 0,5 стакана растительного масла;
  • 1 столовая ложка сушенного базилика (можно петрушки);
  • 1 лавровый лист;
  • 2 столовые ложки натурального яблочного уксуса.
  1. Отвариваем куриные желудки. Куриные желудки хорошо промываем и при необходимости чистим. Кладем их в гусятницу, заливаем холодной водой, солим 3/4 столовой ложки и ставим на большой огонь. Как только закипят, убавляем и накрываем крышкой. Так они должны томиться примерно 3-3,5 часа.

  2. Делаем острый красный соус. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем в нем лук до золотистого цвета. В конце добавляем морковь и тоже обжариваем до мягкости (смотрите, чтобы не горело, если что – убавляйте газ!).

  3. Добавляем 1/4 столовой ложки соли, томатную пасту и уксус, все хорошо перемешиваем.

  4. Выкладываем в сковороду желудки и наливаем туда часть бульона, так чтобы желудки были покрыты. Сверху засыпаем сушенным красным перцем, молотом красным перцем, посыпаем базиликом, кладем лаврушку, перемешиваем, накрываем крышкой и еще томим минут 5.

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 4 часа
Вторые блюда из птицы

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 4 часа
  • Сложность приготовления: для новичков
  • Оборудование: Плита
  • Тип блюда: Обычное - на каждый день
Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru