Запеканка с макаронами, грибами, фаршем под сырной корочкой

Запеканка с макаронами, грибами, фаршем под сырной корочкой

Запеканка с макаронами, грибами, фаршем под сырной корочкой Запеканка с макаронами, грибами, фаршем под сырной корочкой Отчаянная домохозяйка

Эта запеканка готовиться очень легко и получается очень питательной и вкусной! Если фарш выберите куриный или индюшачий, то будет совсем не жирной. Указанное количество ингредиентов примерно на 5-6 порций.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг. мясного фарша (у меня куриный – он не жирный);
  • 4 стакана макарон;
  • 1 стакан сушенных грибов (если свежие то грамм 300);
  • 100 грамм сыра (я брала Голландский);
  • 1 большая луковица;
  • 4 яйца;
  • 0,5 стакана молока;
  • 1 столовая ложка сушенного укропа;
  • 1 столовая ложка любых специй;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Как сделать запеканку с фаршем

  1. Готовим начинку для запеканки. Если у вас грибы сухие, то залейте их кипятком и дайте постоять минут 10-15. Затем когда они размокнут, нарежьте их.
    Если грибы сухие, то сначала нужно вымочить их

  2. В сковороду выливаем воду из-под грибов и еще добавляем воды, чтобы получилось примерно чуть меньше половины формы. И кладем туда фарш, грибы - ставим на огонь. В это время мело режем лук и минут через 15 после того как фарш закипел и мы его убавили, добавляем туда лук. Накрываем крышкой, пусть тушится минут 15-20. Следите, чтобы вода вся не убежала, иначе начнет гореть!

  3. Добавляем 1 чайную ложку соли, укроп, специи. Фарш должен готовиться минут 40-50. В конце в нем должно оставаться немного воды.

  4. Готовим макароны. Наливаем в кастрюлю воды (воды наливайте значительно больше чем макарон) и ставьте на огонь. Как вода закипит, кидайте макароны и хорошо помешайте. Чтобы бурлило не сильно, сделайте среднюю температуру. Чтобы кипело, но не выпрыгивало:) Добавьте в воду растительное масло, соль. Можно добавить лаврушку и специй.

  5. Варите как указано на упаковке. Обычно это примерно 7 минут. Перед тем как доставить, пробуйте. Макароны должны быть мягкими, но не слишком, иначе вы достанете липкую массу. Как макароны сварятся, слейте воду.

  6. Делаем запеканку и выпекаем. Яйца взбиваем вместе с молоком до однородной массы. Форму смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее фарш так, чтобы бульон не попал.
    Выкладываем фарш в форму

  7. На фарш выкладываем макароны и сверху заливаем яйцом с молоком.

  8. Трем сыр и посыпаем сверху запеканку. Отправляем в разогретую духовку (180-200 градусов) примерно минут на 15.


  9. Посыпаем сверху фаршем
    Когда запеканка будет готова, аккуратно разрежьте и чтобы не нарушить слои – выложите на тарелку.
    К ней хорошо подавать овощные салаты.
    Приятного аппетита!

    Выкладываем в тарелку
  • После приготовления вы получите 4-6 порций
  • Время приготовления: 1 час
Вторые блюда из макаронных изделий

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 1 час
  • Сложность приготовления: для новичков
  • Оборудование: Нет
  • Тип блюда: Обычное - на каждый день, Калорийное
  • Специальное праздничное: Нет
Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru