Ольдьи из горбуши и геркулеса

Ольдьи из горбуши и геркулеса

Ольдьи из горбуши и геркулеса Ольдьи из горбуши и геркулеса Отчаянная домохозяйка
Идея этих оладий пришла ко мне когда у меня остался рыбный фарш после приготовления мантов. Как раз с вопроса: «А что если?...» все и началось:) По ходу пришла идея добавить геркулеса. Получилось очень-очень вкусно! Я даже не ожидала, что вкус будет таким интересным.
Еще что хорошо, оладьи хороши как холодные, так и горячие. Их можно брать с собой в дорогу, или поставить как закуску на стол. Вкуснее всего со сметанной или сметанным соусом. Попробуйте! На вкус сразу и не поймешь из чего!)

Ингредиенты для оладий:

  • 1 стакан фарша из горбуши с луком (примерно 230 грамм);
  • 1 стакан геркулеса;
  • 1 стакан муки;
  • 1,5 стакана кефира (можно перекисшего, вкус получается даже пикантнее);
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка сушенного укропа;
  • 0,5-1 чайной ложки соли (по вкусу);
  • немного черного перца;
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя.

Как готовить оладьи из горбуши и геркулеса

  1. В кефир насыпаем геркулес и хорошо перемешиваем, добавляем соль и разрыхлитель. Все хорошо мешаем.
    В кефир насыпаем геркулес
    Филе горбуши и лук прокрутить на мясорубке или блендере, поперчить – получиться рыбный фарш.

  2. Добавляем в кефир рыбный фарш и яйца, мешаем до однородности.
    Добавляем рыбный фарш

  3. Всыпаем муку, часто мешая, чтобы не было комочков. Получается густая масса.
    Тесто на рыбные оладьи с геркулесом получается густым

  4. Сковороду разогреваем, наливаем немного растительного масла и распределяем его силиконовой кисточкой. Столовой ложкой высаживаем оладьи и разравниваем их ложкой. Старайтесь чтобы они не были слишком большие и толстые, тяжело будет переворачивать. Я жарю по 3 штуки на сковороде, тогда их легко переворачивать.
    Оладьи жарим с двух сторон

  5. Жарим по золотистого цвета с двух сторон.
    Подавать рыбные оладьи с геркулесом нужно обязательно горячими, так вкуснее!
    Готовые оладьи с геркулесом и рыбой подавать нужно горячими!

  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 30 минут

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 30 минут
  • Сложность приготовления: для новичков
  • Оборудование: Плита, Силиконовая кисточка
  • Тип блюда: Обычное - на каждый день, Калорийное
  • Кухня народов мира: русская
Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru