Томатные и гороховые оладьи

Томатные и гороховые оладьи Томатные и гороховые оладьи Отчаянная домохозяйка

Довольно часто на форумах вижу вопрос – что делать с банкой горошка. Как правило, после праздников пару таких банок у запасливых хозяек остается и приходится ломать голову чтобы с ними сотворить. Как вариант можно сделать прикольные оладьи нежно зеленого цвета, а чтобы усилить эффект, часть оладий предлагаю сделать оранжевого цвета. Для этого мы используем томатную пасту:)

Итак, начали!

Ингредиенты для теста оладий:

  • 800 мл молока;
  • 500 грамм муки;
  • 3 небольших яйца;
  • 350 граммовая банка зеленого консервированного горошка;
  • 3 чайные ложки с горкой томатной пасты;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 0,5-1 чайная ложка соли;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя.

Дополнительно:
- натуральный йогурт;
- зелень по вкусу (мне очень нравится с зеленым базиликом и укропом).

Как сделать томатные и гороховые оладьи

  1. В молоко добавляем сахар, соль, желтки и все хорошо перемешиваем. Добавляем в молоко муку и мешаем чтобы не было комочков. Для этого можно использовать волнистую насадку блендера, она разобьет все комочки.

  2. Добавляем в тесто разрыхлитель и перемешиваем.

  3. Теперь тесто нужно разлить на 2 части. В одну добавляем томатную пасту, в другую гороховое пюре. Открываем банку с горошком, сливаем с нее воду. Горошек при помощи блендера превращаем в пюре:) Если блендера нет, можно взять обычную толкушку и растолочь.

    Делаем при помощи блендера гороховое пюре

  4. Чтобы гороховое пюре лучше соединилось с тестом для оладий, желательно его перемешать блендером.

  5. Взбиваем белки до мягких пиков. Делим их на 2 части и добавляем 1 часть в тесто с гороховым пюре, другое в тесто с томатной пастой.

    В тесто с томатной пастой добавляем взбитые белки

    В гороховую смесь добавляем белки

  6. Аккуратно перемешиваем движением от боков к центру.

  7. Разогреваем сковороду (я предпочитаю чугунную), наливаем немного растительного масла и обжариваем оладьи с 2 сторон.

    Обжариваем на сковороде

    Идея: оладьи можно подавать просто так, а можно сделать канапе как на фото. Я промазала оладьи йогуртом и сверху положила зелень. Получилось очень интересно! Вместо йогурта можно использовать сливочный плавленный сыр.

  8. Делайте оладушки небольшие (для канапе), чтобы удобно было кусать:)

    Откусанный вариант:)

    Канапе из гороховых и томатных оладий

  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 30 минут

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 30 минут
  • Сложность приготовления: для новичков
  • Оборудование: Блендер, Плита, Силиконовая кисточка
  • Тип блюда: Калорийное
  • Кухня народов мира: русская
Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru