Ингредиенты:
- 1 стакан творога;
- 0,5 стакана очищенного жаренных орехов арахиса (можно другие);
- 150 грамм просеянной муки;
- 1 яйцо;
- 0,3 чайной ложки соли;
- 0,5 стакана сахара;
- 0,3 чайной ложки соды;
- ванилина на кончике ножа. Для смазывания печенья:
- 1 желток;
- 1 столовая ложка молока. Для украшения:
- немного орехов;
- 1-2 столовые ложки кунжута.
Как сделать творожное печенье
-
В миску с широкими краями разбиваем яйцо, добавляем в него соль и сахар и хорошо перемешиваем вилкой до растворения сахара.
-
Орехи мелко измельчаем на блендере (но не в пудру:). Добавляем в яйцо, также добавляем творог и все хорошо перемешиваем.
-
В муку добавляем соду и все вместе просеиваем в тесто. Замешиваем тесто. Оно должно получиться гладким и чуть липнуть к рукам. Если у Вас творог был сухим и тесто получается сухим, добавьте сметану или на крайний случай молоко, но сильно не переусердствуйте.
-
Готовим печенье из творога. Духовку прогреваем до 180-200 градусов.
Начинаем делать печенье. Тут есть 2 способа:
1. Взять кальку, смазать ее растительным маслом, на ней начать раскатывать тесто и формочками вырезать печенье, остатки снимаем и месим заново.
2. Смазываем лист растительным маслом. Ставим формочку и набиваем ее тестом, излишки убираем и выравниваем поверхность пальцем.
-
Я так и делала, потому что мне кажется, что так проще. Вы смотрите как Вам будет удобно. Печенье должно быть толщиной примерно 1 см, тогда оно будет мягким.
-
Выпекаем мягкое творожное печенье. Желток и молоко смешиваем и хорошо все перемешиваем до однородности. Этим мы будем смазывать печенье:)
Я делала печенье двумя формочками. В круглое воткнула орехи до того как его смазывать.
Теперь печенье смазываем смесью желтка и молока. На сердечки я посыпала кунжутом. -
Ставлю лист с печеньем в хорошо прогретую духовку и выпекаем примерно 30-40 минут до золотистого цвета.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 1,5 часа