Французское печенье с сыром (Batons de fromage)

Французское печенье с сыром (Batons de fromage) Избранное

Французское печенье с сыром Французское печенье с сыром Отчаянная домохозяйка

Печенье с сыром очень калорийное, очень жирное и о-о-о-очень вкусное. Мне оно очень нравится и поэтому я делаю его сразу 2 порции! Есть каждый день я бы его не советовала, но по выходным можно иногда себя побаловать. Рецепт простой и с ним справятся даже новички! В это печенье можно улитизировать остатки сыра, который завалялся у вас в холодильнике и который в пищу вы уже не употребите.
Само сырное печенье получается рассыпчатым, имеет нежный сырный вкус и благодаря красному перцу остренькое – хорошо разжигает аппетит. Его хорошо подавать к пиву, но с кофе оно мне тоже понравилось.

Ингредиенты:

  • 100 грамм сыра, у меня маасдам и голландский;
  • 1 стакан муки;
  • 120 грамм сливочного масла;
  • 0,3-0,5 чайной ложки соли (все зависит от вашего вкуса и от того насколько соленый вы берете сыр);
  • красного острого перца по вкусу (я брала 1/5 чайной ложки).

Как испечь французское печенье с сыром

Шаг 1. Делаем тесто для печенья с сыром.

  1. Сыр трем на мелкой терке. Думаю тут не лишним будет написать то, что сыр можно брать любой. Но если в состав включите маасдам, он придаст легкий ореховый вкус. Мне с ним очень нравится.
    Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем соль и красный перец – все хорошо и тщательно перемешиваем. Добавляем сливочное масло. Если оно замороженное, то потрите его на терке. Добавляем сыр и начинаем вымешивать тесто. Сначала у вас оно будет похоже на крошку, но по мере того как от тепла рук масло и сыр начнут нагреваться, тесто будет очень гладким.

  2. Рецепт теста с сыром для печенья
    Тесто кладем в полиэтиленовый мешочек и убираем на 30 минут в холодильник.

    Шаг 2. Делаем и выпекаем печенье.

    1. Духовку прогреваем до 220 градусов.
      Достаем тесто и раскатываем его в пласт толщиной 0,5 см или чуть меньше. Нарезаем полоски длиной примерно 7 см, толщиной 1,5 см.

      Тесто режем на полоски

      1. Печенье выкладываем на лист, который покрыт специальной антипригарной пленкой или пергаментом.

      2. Выкладываем печенье с сыром на лист

        1. Отправляем в духовку примерно на 8 минут. Я пеку до золотистого цвета на 1 стороне, потом переворачиваю и пеку на другой.
          Готовое печенье можно есть теплым или холодным. Хранить в герметичных банках. Хотя уверяю вас, оно абсолютно не храниться, потому что слишком быстро съедается:)

        Вкусное рассыпчатое печенье с сыром

        Советы по приготовлению печенья:

        - если делаете печенье к пиву, то можно в тесто положить соли меньше, а уже готовое печенье слегка сверху подсолить, только делать это надо пока оно горячее, иначе соль осыплется;
        - печенье перед запеканием можно вывалять в кунжуте, будет красиво смотреться.

         

        • После приготовления вы получите 4 порции
        • Время приготовления: 40 минут
        Печенье

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 40 минут
  • Сложность приготовления: для новичков
  • Оборудование: Духовка
  • Тип блюда: Праздничное, Калорийное
  • Кухня народов мира: французская
Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru