Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 250 грамм сметаны;
- 130 грамм сливочного масла (или маргарина);
- 500 грамм муки;
- 100 грамм крахмала;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- соль на обсыпку.
Как приготовить галеты
Шаг 1. Делаем тесто для галет.
-
Яйца, сметану кладем в миску с широкими краями, сверху солим и добавляем разрыхлитель.
Все перемешиваем до однородного состояния вилкой.
Добавляем сливочное масло. Хорошо если оно мягкое и комнатной температуры, так легче вымешивать тесто для печений.
В миску просеиваем муку и крахмал. Замешиваем тесто. Вначале оно будет рассыпчатым, но затем «собьется» в комок.
Тесто кладем в мешочек и убираем в холодильник на полчаса. Сделать это нужно обязательно, тогда когда вы достанете тесто, оно станет гладким и однородным. Ставим разогреваться духовку до 180-200 градусов.
Достаем тесто. Оно стало гладким и его нужно слегка размять руками. Если чувствуете что оно слишком жидковато, можно чуть добавить муки, но не слишком много.
Тесто раскатываем в лепешку толщиной примерно 3-5 мм. Режем лепешку на полоски и затем еще раз в другую сторону.Получаются квадратики:)
Лист для запекания застилаем антипригарной пленкой или кондитерской бумагой.Выкладываем печенье на лист. Каждое дважды прокалываем вилкой, сверху солим и отправляем в духовку примерно на 20-25 минут.
Когда низ подрумянится, а сами станут сухими – достаем. Кушать можно сразу;)- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 40 минут