Ингредиенты:
- 420 грамм муки;
- 280 грамм сливочного масла;
- 150 грамм сахара;
- 5 яичных желтков;
- 1 грамм ванилина;
- ванильная сахарная пудра для обсыпки;
- щепотка соли.
Как испечь рождественское печенье
Прогреваем духовку до 200 градусов.
Берем сливочное масло (если нет, маргарин) – оно должно быть мягким. Добавляем все остальные ингредиенты для печенья.
Выкладываем массу в тестомес, или месим сами. Тесто долго быть рыхлым, гладким.
Из теста раскатываем пласт толщиной примерное 1 см. Из этой лепешки небольшой чашкой вырезаем круги, затем берем рюмку и из кругов вырезаем еще круги. Получается как-то так.
Получившиеся рождественские печенья в виде венков выкладываем на лист, предварительно не забудьте постелить силиконовый коврик.
Выпекаем при температуре 200 градусов Цельсия, примерно 15-20 минут.
Готовые печенья выкладываем на плоское блюдо, как остынут! - посыпаем ванильной сахарной пудрой.
- После приготовления вы получите 6-8 порций
- Время приготовления: 45 минут
В первоначальном рецепте сахара было 110 грамм, но на мой вкус его не хватало, я сделала больше. Вы смотрите сами, как больше любите – некоторые любят пить сладкий чай или кофе, поэтому выпечку делают не очень сладкой.
В оригинальном рецепте печь печенье нужно до золотистого цвета. Практика показывает что это не верно! Как только оно становиться золотистым, оно становиться очень жестким! Не передержите!
Из оставшихся 5 белков от приготовления рождественского печенья можно сделать безешки;) На 1 белок – 1 столовая ложка сахара и краситель (факультативно). Выпекать на 80 градусов по полного высыхания.
