Пирожки с луком, яйцом

Пирожки с луком, яйцом Пирожки с луком, яйцом Отчаянная домохозяйка

Пирожки с зеленым луком и яйцом у меня всегда ассоциируются с летом. Очень здорово их пожарить на даче и пить с ними ароматный чай с настоящим коровьем молоком! Рецепт пирожков очень простой и продукты не хитрые, но всегда получается неизменно вкусный результат. Тесто может быть кислое, кислое заварное, слоеное, сдобное и так далее. Тесто можно купить, но лучше сделать самим, тем более - это совсем не сложно!

Ингредиенты:

Ингредиенты для начинки:

  • 10 яиц;
  • 120 грамм зеленого лука;
  • 30 грамм укропа;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка соли (можно больше или меньше, пробуйте на вкус);
  • щепотка черного молотого перца.

  • Ингредиенты для теста
    Для 1-ой части
  • 3 столовые ложки муки;
  • 3 столовые ложки оливкового масла (можно растительного);
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка соли.
  • 1 стакан кипятка;
  • Для 2-ой части:
  • 3 желтка;
  • 1,5 чайные ложки быстрых дрожжей;
  • 5-6 стаканов муки (обязательно просейте, тесто будет легче и пористей!);
  • 1 стакан теплой кипяченой воды (примерно 36 градусов).

Как приготовить пирожки с луком и яйцом

Шаг 1. Готовим заварное тесто для пирожков.
  1. Тесто делать совсем не сложно и быстро, а подробнее пошаговый рецепт можно посмотреть здесь>>>.

  2. Шаг 2. Готовим начинку для пирожков "лук-яйцо".
  3. Яйца варим вкрутую и мелко режем. Зеленый лук и укроп моем и тоже мелко режем.

  4. Зелень перемешиваем с яйцом, солим, перчим, добавляем масло и все хорошо перемешиваем. Начинка для пирожков готова.
    Начинка для пирожков

  5. Шаг 3. Делаем и выпекаем пирожки.
  6. Тесто обнимаем и от него отрезаем небольшие кусочки (примерно по 50 грамм).
    От теста отрезаем небольшие кусочки

  7. Каждый кусочек обмакиваем в муку и раскатываем в лепешку, толщиной примерно 0,5 сантиметра. В центр кладем начинку и защипываем края.
    В центр кладем начинку

  8. Сверху слегка приплюскиваем.
    Лепим пирожки

  9. Сковороду хорошо разогреваем, затем наливаем масла и выкладываем пирожки. Жарим на среднем огне по 2-3 минуты на каждой стороне, в конце по 1 минуте жарим на боках.
    Жарим пирожки
    Готовые пирожки складываем в кастрюлю и накрываем крышкой, чтобы они «отпыхли» и стали мягкими. Так они должны стоять минут 5-10.
    Наши пирожки готовы! Зовем Всех к столу:)

  • После приготовления вы получите 6-8 порций
  • Время приготовления: 2 часа

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 2 часа
  • Сложность приготовления: средняя сложность
  • Оборудование: Терка
  • Тип блюда: Обычное - на каждый день, Вегетарианское
  • Специальное праздничное: Нет
Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru