Насыпной яблочный пирог

Насыпной яблочный пирог

Насыпной яблочный пирог Насыпной яблочный пирог

В некоторых изданиях этот насыпной пирог еще называется «Яблочный торт». Скорее всего из-за того, что здесь есть коржи и крем. Но я отнесла этот простой рецепт к пирогам, потому как, не смотря на крем, у него есть начинка и он запекается в духовке. Впрочем, вкус его от этого совсем не проиграл. Пирог нежный со сладковатым ванильным запахом и вкусной кремистой яблочной начинкой.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм яблок (сладких или кисло-сладких);
  • 200 грамм сливочного масла;
  • стакан сахара;
  • 3 яйца;
  • 3 стакана муки;
  • 0,5 чайной ложки соды (не гасить!);
  • 1/5 чайной ложки мелкой соли;
  • ванилин на кончике ножа.

Как сделать насыпной яблочный пирог

Шаг 1. Делаем тесто для пирога.

  1. Желтки отделяем от белков. Лучше делать это по одному, чтобы если желток попадет в белок, не испортить остальные. Белки сливаем в посуда, закрываем крышкой и убираем в холодильник. Белки пойдут в начинку.

  2. Добавляем в желтки 3/4 стакана сахара, просеянную муку, соду, соль, ванилин и тертое на крупной терке сливочное масло.
    Делаем тесто для пирога

  3. Все тщательно смешиваем руками. Должна получиться однородная крошка, желательно без крупных комочков.

  4. Шаг 2. Готовим начинку.
  5. Яблоки хорошо моем, чистим – обрезаем кожуру и серединку. Трем на крупной терке.

  6. В отдельной миске белки взбиваем с 1/4 стакана сахара. Взбивать нужно пока масса не станет равномерной, похожей на сметану и не увеличиться в объеме где-то в 3 раза.

  7. Шаг 3. Делаем насыпной яблочный пирог.
  8. Для пирога для взяла форму диаметром 26 сантиметров с разъемными бортами, смазала ее. На дно насыпала половину крошки.
    Насыпаем на дно крошку

  9. Затем выложила натертые яблоки, а сверху выложила взбитые с сахаром белки и аккуратно разровняла.
    Выкладываем в начинку яблоки

  10. Остатки крошки высыпала сверху.
    На яблоки выкладываем взбитые белки

  11. Пирог поставила в разогретую до 180 градусов духовку и выпекала примерно 40 минут. Сверху он становиться чуть-золотистого цвета.
    Вуаля! Наш насыпной яблочный пирог готов! Рецепт простой, но спасает и на праздники и на выходных, когда хочется побаловать себя любимую чем-нибудь вкусненьким!

Подавать насыпной яблочный пирог лучше теплым с чаем или холодным молоком. Когда остынет он тоже вкусный, то вся «взбитость» садится и он уже не такой воздушный.

nasipnoy yablochniy001

  • После приготовления вы получите 9 порций
  • Время приготовления: 1 час 30 минут

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Сложность приготовления: для новичков
  • Оборудование: Терка
  • Тип блюда: Обычное - на каждый день, Вегетарианское
  • Специальное праздничное: Нет

Другие материалы в этой категории:

Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru