Пицца "Новая Маргарита"

Пицца "Новая Маргарита"

Пицца "Маргарита" - классическая Пицца "Маргарита" - классическая

Данным рецепт не является классическим, но вообще его вариантов очень много и в основном это различные приправы. Мне очень нравятся овощные пиццы и этот вариант мой любимый! Напоминает пиццу из хорошей пиццерии - тонкая лепешка, острый вкус помидоров, перца и сыра!

Ингредиенты для теста:
- 1 стакан теплого молока (36-38 градусов);
- 4-5 столовых ложек теплого оливкового масла (можно растительного);
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 неполная чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка быстрых дрожжей (я беру «Воронежские», у них хороший запах и они так сильно не перекисают);
- просеянной муки сколько возьмет (примерно 2-3 стакана). 

Ингредиенты для начинки:
- 300 грамм очень спелых помидор сладких сортов (например, Бычье сердце, Малиновые, Машенька и так далее);
- 2-3 крупных красных болгарских перца;
- 0,5 стакана майонеза;
- 2 столовые ложки томатной пасты или соуса;
- 100 грамм сыра;
- 0,5 банки черных маслин без косточки;
- зелень базилика и петрушки;
- немного соли, черного и белого перца.

Шаг 1. Делаем тесто для пиццы.
В теплое молоко добавляем оливковое масло, сахар, соль, дрожжи. Все перемешиваем и начинаем понемногу добавлять муку. Я муку просеиваю прямо в миску где делаю тесто. Тесто выминаем не резкими круговыми движениями от боков к центру. Делаем так до тех пор, пока тесто не станет гладким и однородным. После этого ставим тесто в теплое место, чтобы оно поднялось.

Тесто у пиццы будет тонким, так что оно в два раза не поднимется. Если любите толстое тесто, то кладите 1 столовую ложку дрожжей!

Шаг 2. Делаем Маргариту.
Форму слегка смазываем растительным маслом, выкладываем на нее раскатанную лепешку тесто (примерно 0,3-0,5 сантиметров). Сверху смазываем майонезом и томатной пастой.
Помидоры разрезам вдоль, чистим от кожицы и режем очень тонкими пластинками.
Помидовы выкладываем на лепешку пиццы
Перец разрезам вдоль, чистим от плодоножки и семян и тоже тонко режем. Выкладываем помидоры, на них перец. Сверху слегка подсаливаем, перчим.
На помидовы выкладываем перец 
Маслины режем тонкими колечками и выкладываем на перец. Мелко режем зелень и посыпаем ее пиццу.
Посыпаем зеленью и выкладываем порезанные маслины 
Сыр я тру прямо над пиццей – так быстрее:)
Посыпаем пиццу Маргарита сыром
Ставим Маргариты в разогретую до 180-200 градусов духовку. Время приготовления не очень большое, так что лучше не отходите. Обычно это примерно минут 10-15. Если передержите, дно будет слишком сухим, так что наблюдайте. Как только тесто станет золотистым, пицца готова!
Пицца Маргарита классическая

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Сложность приготовления: для новичков
  • Оборудование: Терка
  • Тип блюда: Обычное - на каждый день, Вегетарианское
  • Специальное праздничное: Нет
Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru