Пицца "Средиземноморская" с баклажанами

Пицца "Средиземноморская" с баклажанами

Пицца "Средиземноморская" с баклажанами Пицца "Средиземноморская" с баклажанами

Вкус у пиццы очень интересный, чем-то даже напоминает грибной. Она вкусная и сытная! Но если вы не поклонник только овощей, можно добавить колбасы, вареный говяжий язык или тушенное мясо. Данное количество ингредиентов для пиццы на большом листе.

Ингредиенты для начинки:
- 500 граммов баклажанов;
- 2 средние луковицы;
- 2 больших мясистых помидора (примерно 500 грамм);
- 2 крупных болгарских перца (лучше красных);
- 2/3 стакана майонеза;
- 100 граммов тертого сыра;
- зелень укропа, базилика и петрушки;
- несколько ветвей рукколы (если есть);
- соль

Для теста пиццы:
- 1,5 стакана воды (36-38 градусов);
- неполная столовая ложка дрожжей;
- 1 столовая ложка сахара;
- неполная чайная ложка соли;
- примерно 3 стакана муки;
- 2 столовые ложки растительного или оливкового масла.

Шаг 1. Готовим ингредиенты для начинки пиццы.
Лук обжариваем до золотистого цвета. В конце добавляем резанные ломтиками баклажаны и немного воды (примерно 0,5 стакана). Все тушим постоянно помешивая.
Тушим баклажаны до готовности - они должны стать мягкими!
Тушим до готовности. Баклажаны должны стать мягкими. В конце солим и мешаем.
У помидор снимаем кожицу и режем их тонкими ломтиками. Перец режем тонкими лоптиками. Мелко режем зелень и рукколу.

Шаг 2. Делаем тесто.
Из ингредиентов делаем тесто и ставим в теплое место. Ждем пока оно поднимется. Обминаем тесто и выкатываем лепешку по длине листа (лист предварительно смазать!).

Шаг 3. Делаем и готовим пиццу.
Лепешку смазываем майонезом. Сверху выкладываем лук с баклажанами.
На майонез выкладываем баклажаны с луком
 На них рукколу, помидоры и перец.
Посыпаем сверху рукколой
Выкладываем на Средиземноморскую пиццу помидоры
Солим, можно поперчить. Мелко режем зелень и посыпаем пиццу.
На помидоры выкладываем перец, зелень и солим
На пиццу трем сыр.
На пиццу трем сыр на мелкой терке
Выпекаем в хорошо разогретой духовке примерно 30-40 минут.
Подаем горячей!

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 2 часа
  • Сложность приготовления: для новичков
  • Оборудование: Терка
  • Тип блюда: Обычное - на каждый день, Вегетарианское
  • Специальное праздничное: Нет

Другие материалы в этой категории:

Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru