Вафельный трубочки "Как в детстве"

Вафельный трубочки "Как в детстве" Избранное

Вафельный трубочки "Как в детстве" Вафельный трубочки "Как в детстве"

По этому простому рецепту мы с мамой делали вафельные трубочки, когда я была еще совсем маленькой. Вафли получаются хрустящими и очень вкусными. Попробуйте!


Ингредиенты:
- 300 грамм маргарина или сливочного масла;
- 7 яиц;
- 2 стакана муки;
- 1,5 стакана сахара (если не любите сильно сладкое, кладите меньше, но тогда вафли будут мягче);
- 1 грамм ванилина.

Шаг 1. Делаем тесто для вафельных трубочек.
Маргарин растапливаем, но не кипятим. Все ингредиенты смешиваем (кроме ванилина) и тщательно перемешиваем. Мешайте тщательно, чтобы не было комочков. Лучше воспользоваться блендером. Насадку берите волнистую для размешивания. В конце кладем ванилин и опять перемешиваем (фото внизу).
Делаем тесто для трубочек
Шаг 2. Выпекаем трубочки.
Хорошо разогрейте вафельницу и смажьте ее. Столовой ложкой наливайте в центр тесто и чуть разравнивайте, затем аккуратно закрывайте вафельницу и выпекайте. Первый блин выпекайте до чуть коричневатого цвета (чтобы пропекся), а следующие до золотистого. Старайтесь не пересушивать, иначе вафли будут сильно ломкими и вы не сможете их свернуть.

Если хотите, чтобы вафельные трубочки были хрустящими, то не кладите их друг на друга. А остудите, затем складывайте! Еще «хрупкость» вафлям дает сахар, если убавите его количество в 2 раза, они будут мягкими как бы вы их не укладывали.

Про складывание вафель думаю нужно сказать отдельно. Тут вам придется буквально приносить себя в жертву кулинарному искусству, так как сворачивать их нужно горячими не жалея живота своего, а точнее рук:) И делать это нужно быстро и очень быстро!
Как только свернете, «подоприте» край вафли чем-нибудь, например, тарелкой, иначе она будет пытаться развернуться.

Все, наши вафельные трубочки готовы! Делать их где-то час, а съедаются они за 10 минут:)

Полезная информация:

Еще хочу сказать про вафельницы. Они бывают круглой и прямоугольной формы. Из круглой формы выходят небольшие вафельные трубочки, а из прямоугольной длинные как трубы в Газпроме:) Маленькие трубочки удобно «фаршировать» кремом, с большими это проблемнее, но большие смотрятся очень выигрышно! Если вафельница у вас круглая, лейте тесто в центр, если прямоугольная, то кладите ложкой слегка распределяя по длине.

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 1 час
  • Сложность приготовления: для новичков
  • Оборудование: Фольга, Рукав для запекания
  • Тип блюда: Обычное - на каждый день, Калорийное, Вегетарианское
  • Специальное праздничное: Нет
Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru