Морковный кекс

Морковный кекс Избранное

Морковный кекс Морковный кекс Отчаянная домохозяйка

Это один из моих любимых кексов – нежный и очень вкусный, к тому же легко готовится! По вкусу никогда не догадаешься что внутри морковь, но она дает красивый цвет и кекс получается вовсе не сухим. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • 300 грамм муки;
  • 200 грамм моркови;
  • 1 стакан грецких орехов (обычно делаю с изюмом 3/4 стакана);
  • 4 яйца;
  • 100 мл молока;
  • 150 мл растительного масла;
  • 220 грамм сахара;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 1/6 чайной ложки соли.

Как сделать морковный кекс

  1. В отдельной чашке взбиваем яйца, соль и сахар (чтобы получилась равномерная консистенция).

  2. Добавляем молоко и растительное масло, хорошо перемешиваем.

  3. Морковь трем на мелкой или очень мелкой терке, добавляем в тесто для кекса.

  4. Орехи режем вручную довольно крупно 3-5 мм, так лучше чувствуется их вкус.

  5. Орехи нарезаем примерно так
  6. Просеиваем муку, разрыхлитель и все хорошо размешиваем чтобы не было комочков.

  7. Из-за моркови тесто получается таким красивым
  8. Форму для кекса смазываем растительным маслом и заполняем примерно на 2/3.
    Выливаем тесто в форму Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем примерно 1 час 15 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Я еще проверяю аккуратно надавливая на середину, кекс должен быть плотным и при надавливании как бы пружинить в ответ=)

    Кекс получается высоким
  9. Готовый морковный кекс остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Можно подавать и теплым, он тоже вкусный. Приятного аппетита!

    Морковный кекс остужаем и подаем
  • После приготовления вы получите 6-8 порций
  • Время приготовления: 1 час 40 минут
Сладкая выпечка

Если орехов нет, возьмите 0,5 стакана изюма и заварите его, дайте стечь и добавьте в тесто, тоже получается вкусно!

Вообще внутренности кекса могут быть любыми: мне еще понравился этот кекс с вишней (делала из замороженной), а сестре делала грецкие орехи пополам с фундуком, говорит что тоже получилось здорово! Так что, экспериментируйте;)

Дополнительная информация

  • Сложность приготовления: для новичков
Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru