Торт из вафельных коржей с кофейным кремом "Танго"

Торт из вафельных коржей с кофейным кремом "Танго"

Вафельный торт с кофейным кремом "Танго" Вафельный торт с кофейным кремом "Танго"

Торт посвящая сладкоежкам и кофеманам. Он имеет очень приятный прямо таки уютный вкус. Сразу даже не понятно что крем кофейный, уж больно вкус необычный и густой:) Для тех кто часто печет вафли, сделать этот торт будет совсем нетрудно.

Ингредиенты:

    Ингредиенты для вафельных коржей:
  • 8 яиц;
  • 1,5 стакана растительного масла;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 0,3 чайной ложки соли;
  • 1 неполная чайная ложка разрыхлителя;
  • 2,5 стакана муки.

  • Ингредиенты для кофейного крема:
  • 2 чайные ложки растворимого кофе;
  • 2 столовые ложки кипятка;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • 250 грамм 30% сметаны;
  • 1 стакан сахара.

  • Для пропитки:
  • - 3 чайные ложки растворимого кофе;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 0,5 стакана кипятка;
  • 1 чайная ложка коньяка (можно бренди, ликер).

  • Для украшения:
  • 1 плитка черного шоколада;
  • небольшой кокос (можно кокосовую стружку, но получается немного суховато).

Как сделать торт из вафельных коржей

    Шаг 1. Делаем и выпекаем вафельные коржи.
  1. Смешиваем до однородности все ингредиенты. Прогреваем сковороду для выпекания вафель и перед выпечкой первой вафли хорошо смазываем ее растительным маслом. Я выпекала на прямоугольной сковороде, она по размеру больше круглой. Если у вас круглая – уменьшайте ингредиенты, либо делайте очень высокий торт:)
    Выпекаем коржи

  2. Готовые вафельные коржи выкладываем на ровную поверхность и отрезаем неровности.

    Выпекаем вафли и обрезаем у них неровные края

  3. Шаг 2. Делаем пропитку и крем.
  4. Смешиваем все ингредиенты для пропитки и хорошенько перемешиваем, чтобы растворился сахар и кофе. Остужаем пропитку.

  5. Начинаем делать крем. Масло для крема должно быть очень мягким, но не растаявшим. Кофе разводим кипятком и хорошо размешиваем, затем остужаем.

  6. Смешиваем масло, сметану и сахар и взбиваем. Когда крем получится однородным, начинаем тонкой струйкой вливать кофе, не переставая взбивать.
    Крем для торта

  7. Шаг 3. Собираем торт.
  8. Коржи разбираем и выбираем 2 самых ровных – для верха и низа:) А самый кривой – мелко крошим, это крошка для боков. Нижний корж смазываем пропиткой, затем кремом. Сверху таким же образом пропитываем и смазываем остальные коржи. В конце смазываем остальные коржи и бока торта.
    Смазываем торт кремом

  9. Шаг 4. Украшаем торт.
  10. У последнего коржа бока обсыпаем крошкой от вафли, которую мы не совсем удачно испекли:)

  11. Теперь открываем кокос (тут как это сделать с минимальными потерями;), чистим и трем на терке.
    Трем на терке кокос

  12. Этой крошкой посыпаем сверху торт.

  13. Плавим на водяной бане 6 клеточек шоколада, берем чистую кисточку и рисуем на боках полосочки (из-за крошки это сделать не так уж и просто, поэтому берите шоколада на кисточку побольше).
    Делаем на боках полосочки

  14. На торте я сделала рисунок шоколадом чашки с кофе:) Для этого нарисовала шоколадом на полиэтиленом мешке и слегка заморозила, потом аккуратно сняла "рисунок" и положила на торт. 
    Остальную часть шоколада трем на терке.

    Чтобы шоколад терся лучше, положите его на несколько минут в морозилку.  

    Торт ставим пропитываться на ночь в холодильник. На следующий день зовем гостей и слушаем заслуженные комплименты!
    Торт вафельный с кремом

  • После приготовления вы получите 10-12 порции
  • Время приготовления: 4 часа

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 4 часа
  • Сложность приготовления: средняя сложность
  • Оборудование: Блендер, Фольга
  • Тип блюда: Праздничное, Калорийное
  • Специальное праздничное: Нет
Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru