Ингредиенты:

Ингредиенты для бисквитов:

• 6 яиц;
• 350 грамм любого киселя (я брала малиновый);
• 4 столовые ложки с небольшой горкой муки;
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя

Крем заварной для торта:

• 2 стакана молока;
• 1 стакан сахара;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки крахмала;
• 100 грамм сливочного масла;
• ванилин.

Пропитка для торта:

• 1 стакан кипятка;
• 5 столовых ложек любого сиропа из малинового варенья;
• 5 столовых ложек красного полусладкого вина.

Как сделать торт из киселя

1. Берем яйца и хорошенько их взбиваем миксером или блендером. Они должны будут увеличить свой объем в два раза. Затем начинаем потихоньку всыпать сухой кисель (не разводите! - он должен быть сухим), сами продолжаем все взбивать. Затем добавляем муку, разрыхлитель и тоже взбиваем. У вас должна получиться смесь по консистенции напоминающая густую сметану, с приятным запахом киселя:)
   

2. Затем берем форму для выпекания и смазываем ее растительным маслом без запаха. Какая бы хорошая форма у вас не была, все равно ее смажьте. Бисквиты получаются очень пушистыми и если они у вас приклеятся, то отодрать их без потерь будет практически невозможно!

3. Выливаем часть нашей бисквитной массы в форму, разравниваем и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Когда будете проверять готовность, немного выдвиньте форму и осторожно пальчиком потрогайте бисквит. Он должен быть воздушным. Если палец чувствует что внутри как бы немного жидко, значит нужно еще немного подождать!

4. Для выпекания я брала небольшую форму. У меня получилось 4 коржа. Выпекайте их по очереди, когда вынимаете готовый корж, не складывайте их друг на друга, иначе прилипнут.
   

Шаг 2. Делаем заварной крем.


5. Пока пекутся наши коржи, приступаем к изготовлению крема. Растираем: яйцо, сахар и крахмал в густую белую массу. Молоко слегка подогреваем до чуть теплого состояния и добавляем в смесь с яйцом. Все аккуратно перемешиваем и ставим на малый огонь, не переставая помешивать. Наша задача довести крем до кипения. Мешайте интенсивно, иначе в креме будут комочки! Как только закипит, немного еще помешаем и отключаем, не переставая мешать. Кастрюля еще довольно горячая, так что крем еще может свернуться! Ну вот, наш крем и загустел! Берем мягкое масло и потихоньку вмешиваем его в теплый (не горячий!) крем. Добавляем ванилин. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник.
   

6. И вот, пора собирать торт. Каждый корж пропитываем, как пропитка впитается, смазываем их кремом, кроме самого верхнего - его смазываем сливочным маслом. Достаем мастику, раскатываем ее скалкой и аккуратно накрываем этой лепешкой торт. Лишние края отрезаем. Все аккуратно подлепляем и выравниваем.
   
   Вырезаем любые фигурки и украшаем ими торт. Убираем торт в холодильник! Пусть постоит хотя бы сутки, тогда коржи пропитаются и наш тортик будет еще лучше;)
   

• После приготовления вы получите 12 порций
• Время приготовления: 40 минут