Печеночный торт "Братец Лис"

Печеночный торт "Братец Лис"

Печеночный торт "Братец Лис" Печеночный торт "Братец Лис"

Этот печеночный торт очень популярен и его часто готовят на праздник. Он вкусный и сытный, а на второй день становится только вкуснее;)

Ингредиенты:

Ингредиенты для печеночных коржей:

  • 1,5 килограмма говяжьей печени (не берите свиную или баранью, они сухие и иногда не очень хорошо пахнут – проверенно!);
  • 2 крупные луковицы;
  • 1 стакана муки;
  • 5 яиц;
  • 0,5 столовой ложки соли;
  • черный перец.
  • Для пропитки:
  • 1 стакана майонеза;
  • 3 зубчика чеснока;
  • черный перец.
  1. Делаем коржи. Печень и лук пропускаем через мясорубку, добавляем остальные ингредиенты и все тщательно перемешиваем.
    Для коржей

  2. Сковороду разогреваем как для блинов. Первый корж получается редко, поэтому старайтесь его делать не очень большим. К тому же, тут вся сложность в переворачивании коржа. Так что, тренируйтесь на первом:)
    Печем коржи 
    Следующие коржи пекутся хорошо, но если они разваливаются, добавьте немного муки (без фанатизма, иначе будет пресный вкус) и яйца.

  3. Коржи разложите на плоскую поверхность и охладите.
    Выпекаем коржи
    Возьмите тарелку примерно по диаметру подходящую к размеру коржей. Эту тарелку накладывайте на коржи и отрезайте все лишнее. Они будут правильной ровной формы;)

  4. Делаем пропитку.
    Чеснок режем мелкими кубиками по 1 мм. Смешиваем с майонезом и перцем, по очереди накладываем друг на друга и смазываем коржи.
    Делаем торт
    Торт должен постоять ночь в холодильнике, чтобы пропитаться.

Посыпаем торт яйцом
Как сделать украшение для печеночного торта читать здесь>>>

Украшаем торт

  • После приготовления вы получите 10-12 порции
  • Время приготовления: 4 часа
Закуски из субпродуктов

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 4 часа
  • Сложность приготовления: средняя сложность
  • Оборудование: Мясорубка, Фольга
  • Тип блюда: Праздничное
Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru