Растения и цветы, которые можно использовать для украшения блюд и в качестве приправы

Растения и цветы, которые можно использовать для украшения блюд и в качестве приправы

Растения и цветы, которые можно использовать для украшения блюд и в качестве приправы Растения и цветы, которые можно использовать для украшения блюд и в качестве приправы Отчаянная домохозяйка

 

Мы привыкли украшать наши блюда укроп, петрушкой, базиликом и т.д. Сегодня я познакомлю вас со знакомыми всем «цветочками и травинками», которые можно использовать в новом для них виде:) Они не только служат красивым украшением, но и дополняют вкус блюд. Если в применении указаны торты и десерты, значит цветы хорошо подходят для засахаривания.

Анютины глазки (цветки) – салаты, десерты, выпечка.
Бегония (цветы) – блюдо с манго, пряные салаты, торты, десерты.
Виноград (листья и цветы) – холодные закуски из сыра.
Георгины (цветки) – украшение тортов, десертов.
Гвоздика (цветки) – салаты и торты.
Горец змеиный (листья) – молодые листья добавляют в салат.
Душица обыкновенная (листья и цветы) – сырные, колбасные, мясные закуски, блюда из макарон.
Дягель аптечный (корень, стебли, черешки) – из корней делают «имбирное» варенье, стебли и черешки добавляют в начинку пирогов.
Зверобой (цветы и листья) – в качестве приправы улучшает вкус рыбных блюд, но если переложить – будет горчить.
Календула (цветки) – украшение для картофельного пюре, блюд из мяса, птицы, супов.
Клевер луговой (цветки) – сыр, салаты, мясные блюда, паштеты.
Лаванда (цветки) – сыр, десерты, выпечка.
Лук-резанец (листья и цветы) – закуски из яиц и сыра.
Мальва (цветки) – для украшения десертов, салатов и выпечки.
Майоран (листья и цветы) – картофельные, мясные, паштеты, сырные блюда.
Маргаритки (цветы) – улучшают вкус супов, салатов, соусов. Для украшения тортов.
Медуница (зелень) – делают салаты, добавляют в супы.
Мелисса аптечная (листья и цветы) – салаты, соусы, десерты.
Наструция (цветы) – блюда из рыбы, мяса, салаты, сыры.
Огуречник (цветы) – салаты, блюда из рыбы, десерты, сыр.
Одуванчик (цветки и листья) – для салатов и холодных закусок, при обжаривании корней получают «кофейный» напиток.
Пассифлора (цветки) – десерты.
Первоцвет – молодые листья добавляют в салаты
Перечная мята (листья и цветы) – салаты, блюда из баранины, десерты.
Тимьян/Чабрец, Богородская трава (листья и цветы) – картофельные, мясные, сырные блюда, при солении, замачивании яблок, консервация.
Тыква (цветы) – можно обжаривать или наполнять начинками. Имеют сладковатый вкус. Сочетаются с сыром, птицей, креветками, блинами.
Чабер садовый (листья и цветы) – салаты, овощные, мясные, рыбные блюда.
Шалфей (листья и цветы) – мясные, рыбные, овощные блюда.
Хризантема (цветы) – супы, салаты, холодные закуски из яиц, сыра и рыбы.
Фиалки (цветы) – для тортов и десертов.

Этот перечень я буду постоянно дополнять. Если вы знаете что-то еще – напишите, будем собирать полезный список вместе;)

 

Другие материалы в этой категории:

Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru