Английские сконы с яблоками и корицей (без яиц)

Английские сконы с яблоками и корицей (без яиц)

Английские сконы с яблоками и корицей (без яиц) Английские сконы с яблоками и корицей (без яиц) Отчаянная домохозяйка

Сконы – это такие английские лепешки, которые раньше, когда не было разрыхлителей пекли на сковороде. В состав их включали разные злаки и добавки в виде овощей или фруктов. Низкокалорийными их не назовешь, но они очень вкусные и долго не черствеют. Как вариант, подавать можно с натуральным йогуртом или молоком.

Ингредиенты:
- 500 грамм муки;
- 150 грамм сливочного масла (холодное);
- 115 грамм сахара;
- 100 грамм яблок (уже почищенных);
- 1 чуть не полный стакан молока;
- 2 чайные ложки корицы;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 0,5 чайной ложки соды;
- 1 столовая ложка яблочного уксуса (или 1 чайная обычного);
- щепотка соды.

Как сделать сконы без яиц

В муку добавляем соду, корицу, разрыхлитель и хорошо все просеиваем (лучше если это сделать 2-3 раза). В стакан молока добавляем соль, уксус и хорошо перемешиваем.
В мучную смесь для сконов добавляем сахар, сверху заливаем молоком и слегка перемешиваем.
Холодное сливочное масло трем на самой крупной терке и добавляем в тесто.

Добавляем масло в тесто

Все хорошо перемешиваем. Сначала у вас будет крошка, но по мере того как масло будет подтаивать, тесто будет становится все более гладким и однородным, а от корицы оно будет приятного цвета. В конце концов, у вас получится гладкий шарик.

Получается такое тесто)
Яблоки трем на крупной терке и добавляем в тесто для сконов. Все перемешиваем. Тесто для сконов будет липким. Не пугайтесь, так и должно быть:)

Добавляем в тесто для сконов яблоки
Духовку прогреваем до 200 градусов. На лист застилаем пергамент. От теста отрываем кусочки и формируем булочки, чуть приплюскивая сверху.

Совет: Если тесто сильно липнет к рукам, смочите их водой или молоком.

Каждый скон сверху смажьте молоком и чуть присыпьте сахаром (сахар не обязателен, можно и без него). Отправляем в духовку примерно минут на 40.

Выкладываем сконы на противень
Как сконы остынут, их можно чуть присыпать сверху сахарной пудрой.

Сконы с яблоками и корицей

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 1 час
  • Сложность приготовления: для новичков
  • Оборудование: Духовка
  • Тип блюда: Обычное - на каждый день
  • Кухня народов мира: английская

Другие материалы в этой категории:

Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru