Лепешки с сулгуни
Аппетитный рейтинг кулинарный сайт

Лепешки с сулгуни

Лепешки с сулгуни Лепешки с сулгуни Отчаянная домохозяйка

Лепешки с сулгуни хорошее дополнение к сытному ужину с бульоном и овощным салатом. Мои такие лепешки обожают, по выходным я иногда их радую такими вкусными лепехами=) Рецепт простой, справляться даже новички. Я постаралась сделать побольше фото, но если будут вопросы - задавайте, буду рада помочь;)

Ингредиенты:

    Ингредиенты для начинки:

  • 300 грамм сулгуни;
  • 30 грамм зеленого лука;
  • 3 яйца;
  • соль по вкусу (зависит от сыра);
  • черный перец;
  • Ингредиенты для теста лепешек:

  • 320 мл йогурта или кефира;
  • 50 мл растительного масла;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1,5 чайные ложки соли;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 столовая ложка уксуса;

Как приготовить лепешки с сулгуни

    Делаем начинку:

  1. Яйцо отвариваем вкрутую, чистим, мелко режем.

  2. Сулгуни трем на крупной терке, добавляем в яйцо.

    Сулгуни берите натуральный, обязательно смотрите состав

  3. Зеленый лук мелко режем. Все смешиваем, если нужно солим и перчим. Начинка из сулгуни готова! Идем дальше:)

    Сулгуни трем на терке, делаем начинку

  4. Делаем тесто для лепешек:

  5. В большой миске смешиваем йогурт, мука, растительное масло, сахар, соль. Гасим соду уксусом. Делаем тесто. Оно получается гладкое, мягкое, чуть липнет к рукам. Если нужно, чуть досыпьте муки, но лучше чтобы муки было меньше, иначе тесто будет жестким и тяжелым!

    Тесто для лепешек лучше делать в тестомесе или руками до однородности

    Тесто получается гладкое, немного липкое

  6. Из полученного количества ингредиентов у меня получается 16 лепешек.

    Режем тесто на кусочки

  7. Делим тесто на 2 части, из каждой делаем по 8 кусочков (если хотите лепешки большие во всю сковороду, что меньше). Раскатываем лепешки, внутрь кладем начинку.

    Готовим рабочее место - присыпаем мукой

    Начинку с сулгуни кладем на лепешку

  8. Края защипываем, получается вот такой «мешочек».

    Собираем края лепешки вместе

  9. Берем скалку и аккуратно сплюскиваем, раскатываем. Следите чтобы начинка не вылезла, не переусердствуйте!

    Начинка с сыром получается внутри лепешки

  10. На хорошо разогретую сковороду наливаем масла примерно на 1 см. Жарим лепешки с каждой стороны до золотого цвета. 1 раз масло поменяйте. Готовые лепешки с сулгуни выкладывайте на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир.

    Жарим лепешки на масле на хорошо разогретой сковороде

  11. К лепешкам сварите бульон с мясом с подайте салат из овощей или соленья. Подавайте горячими! Приятного аппетита!

    Лепешки с сулгуни готовы! Подавайте горячими!

  • После приготовления вы получите 4-6 порций
  • Время приготовления: 1 час
Салаты

С сулгуни лепешки получаются очень вкусными, но когда сулгуни нет под рукой, можно использовать любой сыр. В начинку также можно добавлять ветчину, тоже вкусно.

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 1 час
  • Сложность: средняя сложность
  • Оборудование: Плита
  • Тип блюда: Обычное - на каждый день
  • Праздничное: Нет
  • Кухня народов мира: грузинская

Другие материалы в этой категории:

Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2019.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru