Мягкое кокосовое печенье "Кокосик"

Мягкое кокосовое печенье "Кокосик"

Мягкое кокосовое печенье "Кокосик" Мягкое кокосовое печенье "Кокосик" Отчаянная домохозяйка

Это кокосовое печенье «Кокосик» очень мягкое, по консистенции похоже на булочки или бисквит. В меру сладкое и с уютным кокосовым ароматом, и что самое главное – в печеньях совсем нет масла. Поэтому они просто идеальны для воскресного чаепития, их делать быстро и результат отличный. Если любите все очень сладкое, готовое печенье можно обмакивать в сгущенку и обваливать дополнительно в кокосовой стружке – это для сладкоежек;)  

Ингредиенты:

  • 300 грамм кокосовой стружки;
  • 4 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 стакана муки;
  • 0,5 стакана молока (а еще лучше кокосового молока - если не хватит, добавьте туда простое молоко);
  • 0,3 чайной ложки соли;
  • 1 чайную ложку разрыхлителя;
  • 2 столовые ложки водки.

Как приготовить кокосовое печенье

  1. Для приготовления яйца взбить с сахаром и солью до их растворения (густая пена здесь не обязательна).

  2. Яйца взбиваем с сахаром

  3. Добавить молоко, водку и кокос, разрыхлитель и все хорошо перемешать./>

  4. Добавляем в тесто кокос

  5. Муку несколько раз просеять и вмесить в тесто для печений. Тесто получается достаточно липким, но пусть вас это не пугает:)

  6. Готовое тесто для печенья

  7. Духовку разогреваем до 180-200 градусов. Берем лист для запекания, кладем на него антипригарный или силиконовый лист (если нет, то смажьте лист растительным маслом без запаха или положите кондитерскую бумагу).

  8. Выкладываем печенье на лист

  9. Наливаем в миску теплой воды и смачиваем в ней пальцы. От теста отрываем кусочки размером чуть больше ореха, скатываем их в шарики и кладем на лист. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 1,5 листа печенья.

  10. Лист ставим в разогретую духовку. Выпекать примерно 15-20 минут. Готовое печенье снизу станет золотистым. Можете попробовать, если внутри пышное и пористое, нет сырых мест – значит, наше кокосовое печенье уже испеклось! Как вы видите приготовить кокосовое печенье совсем не сложно! Мне понравилось подавать его к чаю с молоком, а к нему сметану или йогурт. Получается ну очень вкусно!

Готовое кокосовое печенье
Приятного воскресного чаепития!

  • После приготовления вы получите 8 порций
  • Время приготовления: 1 час
Печенье

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 1 час
  • Сложность приготовления: для новичков
  • Оборудование: Духовка
Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru