Ингредиенты:
- 200 грамм сливочного масла;
- 1 банка вареной сгущенки;
- 4 столовые ложки какао (факультативно);
- ванильный экстракт (факультативно).
Как сделать Масляный крем с вареной сгущенкой
В емкость для взбивания выкладываем сливочное масло – оно должно быть уже мягким, иначе начнет давать воду!
Добавляем сгущенку, какао (его класть не обязательно), но оно улучшает цвет и дает легкий шоколадный привкус. Добавляем ванильный экстракт, он даст приятный очень аппетитный запах!
Взбиваем примерно минут 7-10 минут, до увеличения крема в 2 раза. Он должен стать однородным, гладким, легким.
Готовый крем можно до 4 дней хранить в холодильнике. Хватает на торт 23 сантиметров – пропитка, покрытие и украшение.
- После приготовления вы получите 1 порцию
- Время приготовления: 15 минут
Перед тем как положить в крем варенную сгущенку, попробуйте нет ли в ней комочков – иногда бывают типа жестких крошек. Такую варенку я пропускаю через металлическое сито. Если есть крошки, сделайте это обязательно, иначе испортите крем!
Масло выбирайте настоящее, хорошего качества. Масло – это основа крема. Если оно не вкусное, такой же будет и крем!
К этому крему хорошо подходит начинка с грецкими орехами и черносливом, а также кофейная пропитка!