Ингредиенты:
- 300 грамм муки;
- 4 столовые ложки какао (натуральное);
- 4 яйца;
- 100 мл молока;
- 150 мл растительного масла;
- 210 грамм сахара;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- щепотка соли.
Как испечь кекс Зебра
Взбиваем вместе яйца, соль и сахар (чтобы получилась равномерная консистенция).
Добавляем молоко, растительное масло, разрыхлитель и хорошо перемешиваем.
Просеиваем муку, все хорошо размешиваем чтобы не было комочков. Тесто получается жидковатым, как на оладьи.
Форму для кекса смазываем растительным маслом, духовку прогреваем до 200 градусов.
Тесто делам на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем. Берем одну ложку белого теста, выливаем в центр формы, далее тесто шоколадное сверху. И так чередуя, выливаем все тесто. Не мешать!!! Тесто расходясь, будет образовывать эти знаменитые полосочки, которым славится кекс «Зебра». Чем неторопливее и тщательнее вы наливаете тесто, соблюдая очередность, тем лучше вид кекса внутри, тем ровнее полоски светлые и темные.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем примерно 1 час 15 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Я еще проверяю аккуратно надавливая на середину, кекс должен быть плотным и при надавливании как бы пружинить в ответ=)
Готовый кекс «Зебра» остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Можно подавать и теплым, он тоже вкусный. Приятного аппетита!
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления: 1 час 40 минут
В этот кекс я еще иногда добавляю изюм, получается очень вкусно! Только изюм лучше брать коричневый без косточек, он не бросается в глаза и не «портит» рисунок из полосок.
