Мясо по-французски
Аппетитный рейтинг кулинарный сайт

Мясо по-французски

Мясо по-французски Мясо по-французски Отчаянная домохозяйка

Не смотря на то, что ни один француз не знает этого блюда, рецепт «Мясо по-французски» многие в России считают французским и очень любят. Рецепт и правда мега-популярен, достаточно для этого набрать его в поисковике. Вариантов приготовления очень много – и с яблоками, и с чесноком, и с курицей. Но я «Мясо по-французски» готовлю так как готовила моя мама, и для меня этот рецепт не смотря на простоту, самый лучший, самый вкусный, как говориться the best! А у вас есть свои секреты приготовления этого рецепта? Какие? Поделитесь?;)

Ингредиенты:

  • 1 килограмм филе свинины (лучше окорок);
  • 1 килограмм чищенного картофеля;
  • 100 грамм лука;
  • 50-100 грамм сыра;
  • 2-2,5 столовые ложки соли;
  • 3-5 столовых ложек майонеза;
  • 1 столовая ложка специй (например, «Для жаркого»).

Как приготовить Мясо по-французски

  1. Мясо мелко режем (примерно 1-2,5 сантиметра), солим 1,5 столовые ложки соли, перчим. Лук мелко режем, добавляем в мясо, все заправляем майонезом, тщательно перемешиваем, ставим в холодильник на пару часов.

    Мясо мелко режем, заправляем майонезом

  2. Заправленное мясо можно поставить в холод на сутки, оно лучше промаринуется, будет мягче. Если времени нет, то можно и просто обмазать и запечь, единственное, тогда готовится оно будет дольше!

  3. Почищенную картошку трем на крупной терке, либо режем тонкими слайсами и кладем в миску с холодной водой – чтобы не почернела.

  4. Духовку прогреваем до 200 градусов Цельсия.

  5. Берем большое блюдо в котором будет запекать, желательно плоское. Смазывать не нужно. Выкладываем на него мясо с луком. С картошки сливаем воду, солим ее 1 столовой ложкой соли, в блюдо на мясо сверху кладем картошку.

    В мясо по-французски добавляем картофель

  6. Сыр трем на терке прямо на мясо.

    Трем сыр

  7. Отправляем блюдо в духовку. Готовится примерно от 1,5 до 2 часов. Все зависит от вашей духовке и толщины блюда. Если блюдо широкое и все лежит тонким слоем, то часа за 1,5, может чуть больше приготовится, иначе, готовиться больше. Перед тем как достать из духовки, обязательно попробуйте. Подавать прямо в блюде горячим! Приятного аппетита!

    Мясо по-французски готово!

  • После приготовления вы получите 6-8 порций
  • Время приготовления: 4 часа
Блюда из свинины

Как проверить, готово ли блюдо «Мясо по-французски».

Тест 1. Проткните в самом высоком месте ножом или спицей, она должна легко проходить через картофель, если проходит легко – картофель готов. Тест 2. Чуть отодвиньте картошку и достаньте кусок мяса. При надрезании он не должен кровить, мясо должно быть мягким, легко жеваться.

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 4 часа
  • Сложность: для новичков
  • Оборудование: Духовка
  • Тип блюда: Праздничное
  • Праздничное: Нет
  • Кухня народов мира: русская

Другие материалы в этой категории:

Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2019.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru