Ингредиенты:
- 500 грамм творога;
- 100 грамм яблок без кожуры (это примерно половина среднего яблока);
- 6 некрупных яйц;
- 1,5 стакана муки;
- 6 столовых ложек сахара;
- 1 неполная чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для заправки сырников: сметана.
Шаг 1. Делаем тесто для сырников.
Смешиваем в большой миске творог, яйца, соль, сахар, муку (просеять) и тщательно перемешиваем. Яблоки чистим от кожицы, вынимаем серединки и натираем на крупной терке.
Чистить и тереть яблоки лучше быстрее, чтобы они не успели почернеть! В яблоки добавляем соду и все это перекладываем в тесто. Тесто тщательно перемешиваем.
Шаг 2. Печем сырники.
Сковороду хорошенько разогреваем. В конце я насыпаю немного соли и слегка прокаляю ее на сковороде, затем смахиваю чистым сухим полотенцем - это чтобы сырники не прилипали. Тут самое главное, чтобы сковорода была хорошо прокаленной, после этого огонь убавляем и наливаем на сковороду немного растительного масла (я беру без запаха).
Совет: я наливаю в сковороду 1-2 столовые ложки растительного масла и распределяю их силиконовой кисточкой. Тогда сырники получаются нежирными и в них меньше каллорий.
Чайной ложкой «высаживаем» сырники и разравниваем их.
Лучше делать их не очень большими (сантиметров 4-5), так как их потом будет тяжело переворачивать. Накрываем крышкой и печем по несколько минут на каждой стороне до золотистого цвета.
Сырники получаются пышные и очень нежные. Ваниль улучшает вкус и запах творога. Я например, молочный запах не люблю и ваниль в моем случае хорошее решение. Яблоки делают сырники сочными и вкусными.
Подавать сырники из творога лучше с охлажденной сметаной или йогуртом. У меня он в этот раз был клубничный - очень вкусно!
Приятного аппетита!
