Ингредиенты:
- 400 грамм маргарина (2 стандартные пачки);
- 550 грамм муки;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/3 столовой ложки соды без горки;
- 2-3 столовые ложки уксуса.
Как сделать Рассыпчатое сдобное тесто
Маргарин достаем из холодильника и оставляем – нужно чтобы он стал мягким и комнатной температуры. Чтобы процесс шел быстрее, я режу на кубики примерно 3х3 см.
Я делаю тесто в тестомесе, так быстрее, но можно и руками. Ингредиенты складываем в чашу в такой последовательности: маргарин, сахар, соль, мука, сода и уксус. Вымешиваем до равномерной гладкой консистенции.
Готовое тесто кладем в мешок и убираем в холодильник минут на 30-40. Это можно не делать, но лучше все не пренебрегать этим пунктом, так как если тесто чуть не затвердеет, с ним сложно работать – оно рвется. В печеньях и лепешках это не заметно, а вот на пирогах вам придется повозиться. И еще, после холодильника оно становится более равномерным, гладким. Поэтому, советую так делать!
Готовое тесто используем по назначению – если из него делать круглый пирог, получается примерно 29-30 см в диаметре! Согласитесь, не маленький можно накормить большую семью! Вкусно и недорого!
- После приготовления вы получите 1 порцию
- Время приготовления: 10 минут
Сахар и соль можно класть или не класть по желанию! Если делаете печенье, можно добавить сахар и ванилин, или, например, корицу!
Из теста также можно делать рогалики, но как уже писала выше, обязательно охладите в холодильнике.
Тесто можно хранить и даже замораживать! Единственное, я бы больше 2 недель все же не оставляла его в морозилке и больше 4-5 дней в холодильнике – портиться вид и вкус.
