Выпечка

Тесто

Тесто на йогурте (без яиц)

Тесто на йогурте (без яиц) Отчаянная домохозяйка

Делюсь рецептом бездрожжевого теста на натуральном йогурте, в котором нет яиц. От остальных рецептов его отличает то, что здесь очень масло масла. Его можно использовать в пост или если вы хотите выпечки, но не сильно калорийной. Само тесто вкусное, не очень плотное. Из него хорошо получаются пирожки или бак-беляши. Чем еще оно хорошо. Замесил и практически сразу можно делать пирожки. Быстро, просто, вкусно!

Ингредиенты:

360 мл натурального йогурта (или кефира);
2 столовые ложки оливкового масла (или растительного);
480 грамм муки;
1 чайная ложка соли;
1 столовая ложка сахара;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Как сделать бездрожжевое тесто на йогурте без яиц

Йогурт чуть подогреваем (примерно до 36 градусов).
Добавляем в йогурт сахар, соль, оливковое масло и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.
Муку просеиваем, добавляем в остальное тесто.
Замешиваем тесто. Оно должно быть не плотным, чуть липнуть к рукам.
Готовое тесто укрываем полотенцем, оставляем минут на 10 под полотенцем. Оно чуть поднимется, станет более ровным и гладким. Йогурт дает тесту приятный запах.
Тесто готово, из него можно лепить пирожки, мини-курники или бак-беляши.