Куриные желудки с гречкой и грибами

Куриные желудки с гречкой и грибами Куриные желудки с гречкой и грибами

У каждой хозяйки есть своя коллекция супер-рецептов, которые спасают ее и в случае приезда родственников из деревни, и при визите английской королевы:) Вот этот рецепт как раз такой. Не смотря на простоту продуктов и легкости приготовления, получается безумно вкусно! Обязательно попробуйте!!!

Ингредиенты:

  • 1 килограмм куриных желудков (лучше не жирных);
  • 2 стакана гречки;
  • 1 стакан сушенных грибов (у меня были шампиньоны, можно любые – только свежих надо больше примерно 300 грамм);
  • 1 средняя морковь;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 неполная чайная ложка крупной соли;
  • 1 чайная ложка смеси любых приправ;
  • 1 лавровый перец;
  • 2 чайные ложки сушенных укропа и базилика.
  1. Подготавливаем куриные желудки.
    Куриные желудки моем, хорошо чистим – убираем шкурки (я еще убираю лишний жир). В кастрюлю наливаем воды, кладем желудки. Солить не нужно!

  2. Как только желудки закипят, убавляем воду, снимаем пену и неплотно закрываем крышкой. Варим на медленном огне под крышкой 3,5 часа.

  3. Берем гусятницу или другую посудину с толстыми стенками. Сливаем туда желудки с бульоном. Кладем мелко нарезанный лук, мелко натертую морковь, сушенные грибы. Солим, добавляем приправу, лаврушку, сушенные травы. Гречку перебираем, промываем и кладем в тот же котел:) Если воды маловато, то добавляем из чайника. Бульон должен покрывать куриные желудки с гречкой примерно на 2-3 пальца .
    Куриные желудки с остальными ингредиентами ставим в духовку 
    Ставим гусятницу в прогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут.
    Все! Приятного аппетита!

    Подаем в форме
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 4 часа
Вторые блюда из субпродуктов

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 4 часа
  • Сложность приготовления: для новичков
  • Оборудование: Терка
  • Тип блюда: Обычное - на каждый день
  • Специальное праздничное: Нет
Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru