Как приготовить курицу гриль в духовке

Курица гриль в простой духовке Курица гриль в простой духовке Отчаянная домохозяйка

Курица гриль получается с хрустящей корочкой и нежным сочным мясом,  и не слишком жирная, так как лишний жир стекает на поддон. Делается очень просто, даже если у вас простая плита и нет функции конвекции.

Ингредиенты:

  • 1 курица;
  • 100 грамм оливкового масла;
  • соль;
  • 8-10 столовых ложек сухой «Приправы для мяса».

Пошаговый рецепт приготовления курицы гриль в духовке

  1. Подготавливаем курицу. Курицу моем и удаляем оставшиеся перья и пух (если есть). Отвариваем курицу примерно 20 минут. Достаем из бульона (не сливайте его, из него можно что-то приготовить - соус или суп).

  2. Оливковое масло смешиваем с солью и специями, хорошенько обмазываем курицу со всех сторон и внутри.

  3. Запекаем курицу гриль в духовке. Насаживаем курицу насаживаем на специальную приспособу (смотрите на фото) и ставим разогретую до 180-200 градусов духовку. Если вы делаете курицу на бутылке или банке, то ставьте в холодную духовку и только потом ее разжигайте, иначе бутылка может лопнуть!

  4. Под курицу ставим поддон или сковородку. Я ставлю чугунную сковородку, потому как ее потом проще мыть. И наливаю в сковороду 1\3 воды. Вода потихоньку будет испаряться, а в сковороду будет стекать жир с нашей курицы. Курица так запекается где-то минут 80. Готовность проверяйте ножом – ткните ножку, если идет сок, значит курица еще сыровата.
    Курицу одеваем на приспособление и ставим в сковороду
    Если у вас духовка печет неравномерно, то на дно духовки поставьте 2 красных кирпича, и уже на них поставьте сковородку. Кирпичи дадут равномерное тепло, которое не даст курице подгореть и пропечет ее лучше!

  5. Готовую курицу гриль выложите на блюдо, и украсьте зеленью. Вокруг можно положить красивые колечки помидор и ломтики красного и зеленого свежего перца. Также не помешает любая зелень – петрушка, укроп, сельдерей, базилик и т.д. К курице можно сделать гарнир из картошки, или из гречки с грибами и овощами. Будет вкусно, сытно и хватит на большее количество гостей!
    Курицу достаем на блюдо Выкладываем курицу-гриль на блюдо
    Приятного вам аппетита!

  • После приготовления вы получите 4-6 порции
  • Время приготовления: 2 часа
Вторые блюда из курицы

Совет:

- Если курица еще внутри не готова, а сверху начала немного подгорать, значит у вас высокая температура. Убавьте немного температуру духовки и помажьте маслом из поддона курицу. Особенно те места, которые начали подгорать.

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 2 часа
  • Сложность приготовления: для новичков
  • Оборудование: Духовка
  • Тип блюда: Праздничное
  • Специальное праздничное: Нет
Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru