Овсяный хлеб

Овсяный хлеб

Хлеб с овсяными хлопьями Хлеб с овсяными хлопьями Отчаянная домохозяйка

Этот рецепт хлеба с овсяными хлопьями, вам очень понравится! Он просто идеален как на вид, так и на вкус. Овсяный хлеб мне особенно нравится с борщом. А также с ним получаются вкусные и ароматные бутерброды. Можно делать круглую форму, а можно чуть вытянутую, тогда это будет «Овсяный батон».

Ингредиенты:
- 2 стакана кипяченой воды 36-38%;
- 2 чайные ложки быстрых дрожжей;
- 2 стакана овсяных хлопьев + еще немного для посыпки;
- 4 стакана просеянной муки;
- 2 чайные ложки сахара;
- 2-4 чайные ложки сушенного укропа (если нет, берите свежий);
- 1 чайная ложка соли;
- немного молока, чтобы смазать хлеб.

Как испечь вкусный и полезный хлеб с овсяными хлопьями

Шаг 1. Делаем тесто.
Воду выливаем в кастрюлю, добавляем сахар, соль и хорошо перемешиваем. Добавляем дрожжи и укроп и перемешиваем.
Насыпаем укроп
Прямо в кастрюлю просеваем муку и перемешиваем деревянной лопаткой.
Слегка перемалываем стакан овсяных хлопьев (чтобы они были не мелкие).
Слегка перемалываем овсяные хлопья
 Высыпаем в тесто и перемешиваем. Тесто у вас должно получиться жидковатым и липнет к рукам – это нормально, так оно и должно быть!
Делаем тесто
Скатываем из теста шарик, накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Тесто должно подняться как минимум в 2 раза.
Тесто обминаем делая движения от боков к середине, накрываем полотенцем и оставляем еще на 5-10 минут.

Шаг 2. Печем овсяный хлеб.
Берем любую форму – это может быть тефлоновая форма, силиконовая или чугунная сковорода. Дно смазываем слегка маслом (слегка!). Выкладываем в форму колобок и слегка приплюскиваем его. На получившейся булке делаем ножом насечки глубиной примерно 1,5-2 сантиметра и смазываем вверх хлеба молоком, посыпаем не молотым геркулесом.
Выкладываем хлеб в форму
Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку. Печем примерно час – час десять минут. Готовый остывший хлеб заворачиваем во влажное полотенце и даем постоять минут 15, корочка будет мягкой.
Все, наш хлеб можно кушать!

Полезные советы:

- если любите хлеб с хрустящей корочкой, то булку можно не накрывать. Если печете несколько булок овсяного хлеба, то обязательно их накрывайте, потому как когда они остынут, корочки будут очень сухими.

- В тесто также можно добавить семечки или орехи, будет еще вкуснее;)

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 2 часа
  • Сложность приготовления: средняя сложность
  • Оборудование: Терка
  • Тип блюда: Обычное - на каждый день
Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru