Постный салат с кальмаром

Ингредиенты:

• 3 тушки кальмара;
• 1 помидор;
• 1,5 банки морской капусты;
• 1 красный болгарский перец;
• 0,5 банки зеленых оливок без косточек;
• 1 маленькая луковица (можно зеленый свежий лук);
• укроп и петрушка;
• черный перец и немного соли (если нужно);
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Для украшения: красная икра, петрушка.

1. Готовим кальмаров. Кальмары моем, удаляем внутренности и розовые шкурки. У вас должны остаться белые гладкие тушки:) Ставим на газ воду, как только закипит, солим и кидаем тушки. Как закипят – варите не больше 3 минут, иначе они будут резиновые.

2. Готовим салат. Помидор и перец режем кубиками. С морской капусты сливаем сок и добавляем в помидоры и огурцы. Мелко режем лук, оливки режем вдоль пополам. Кальмары как остынут режем кубиками. Добавляем петрушку и укроп, сбрызгиваем лимонным соком. Если салат вам покажется немного суховатым, добавьте оливкового масла.

3. Выкладываем в салатницу и украшаем зеленью. Все, наш постный салат готов!

   

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 30 минут