Ингредиенты:
- 1 говяжий отваренный язык (около 1 кг);
- 2-3 свежих помидора;
- 1-2 небольших луковицы;
- 100 грамм сыра типа Гауда;
- 1 чайная ложка специй (кориандр, имбирь, сушенный гранат);
- 1-2 столовые ложки растительного масла;
- соль по вкусу.
Как приготовить язык с помидорами и сыром в духовке
Отварной язык режем на дольки толщиной примерно 1,5-2 сантиметра. Узкую часть языка (кончик) можете разрезать вдоль, либо отложите в сторону.
Духовку прогреваем. В форму для выпекания укладываем фольгу и смазываем ее растительным маслом.
Кусочки языка выкладываем в форму.
Смешиваем соль, специи и растительное масло и смазываем язык.
Лук режем тонкими колечками (у меня в этот раз получилось толстовато, лучше резать тоньше). Лук кладем в миску и заливаем кипятком, он должен постоять минут 10, чтобы стал практически готовым. Иначе в готовом блюде он может хрустеть. С лука сливаем воду и выкладываем его на язык.
Помидоры режем кубиками примерно по 0,5-1 см и выкладываем на язык, сверху слегка солим.
Сыр трем на терке и посыпаем язык на помидоры.
Отправляем форму с языком в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. Готовый язык с помидорами и сыром подавать с любым гарниром или овощным салатом.
- После приготовления вы получите 6-8 порции
- Время приготовления: 30 минут
Если язык готовите еще и на детей, то для них лучше специй не класть. Я сделала часть со специями, часть без.
Если нет помидор, можно использовать грибы – жаренные, тушенные или соленые. Вкус другой, но тоже вкусно!
