Ингредиенты:
- 500 мл кефира (я беру кефир из-под молочного гриба);
- 900 грамм муки;
- 2 средних яйца;
- 2 столовые ложки растительного масла без запаха;
- 0,5 чайной ложки с небольшой горкой соды;
- 0,5 чайной ложки с небольшой горкой соли.
Как сделать тонкое тесто для пиццы
Кефир наливаем в чашку с широкими краями. Добавляем соль, яйца, растительное масло и хорошо перемешиваем.
Добавляем соду и слегка перемешиваем (кефир начнет пузыриться).Муку просеиваем (не обязательно, но если сделаете – тесто будет легче и нежнее). Начинаем постепенно всыпать в кефир муку. Я высыпаю примерно 2/3 и хорошо перемешиваю. Дальше всыпаю потихоньку, не переставая мешать. Тесто получается гладким, немного липнет к рукам – это хорошо, с мукой лучше недоложить, чем переложить, иначе выпечка будет тяжелой.
Скатываем тесто в колобок и убираем в мешок. Я его в холодильник не ставлю, потому что оно так получается вкуснее и мягче. Сразу делаю начинку. Затем тесто достаю из мешка и раскатываю. Если остаются остатки, то их уже убираю в холодильник. Когда будете печь в следующий раз, то достаньте мешок из холодильника и положить его в теплое место на полчаса. Затем начинайте делать.
Все очень просто!
- После приготовления вы получите 1 порция
- Время приготовления: 10 минут
