Быстрый торт на варенье из черной смородины
Аппетитный рейтинг кулинарный сайт

Быстрый торт на варенье из черной смородины

Быстрый торт на варенье из черной смородины Быстрый торт на варенье из черной смородины Отчаянная домохозяйка

Предлагаю классический советский рецепт торта с вареньем из черной смородины и кефиром (можно заменить на йогурт!). Главные его преимущества: очень быстро готовиться (на все про все уходит 1,5 часа), вкусный нежный сладкий корж с ягодными нотами, сметанный крем дает приятную сливочную кислинку. Так как торт готовится очень быстро и из простых недорогих продуктов, то его можно использовать как дежурный вариант для «незваных» гостей. Но, этот тортик можно и поставить на праздничный стол, если украсить ягодами, кремом или взбитыми сливками.
Раньше этот торт готовили в духовке, сегодня я готовлю его в мультиварке. У меня он выпекается примерно 1 час 20 минут.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 яйца;
  • 1 стакан сахара (220 граммов);
  • 1 стакан варенья из черной смородины (270 граммов);
  • 1 стакан кефира (можно заменить йогуртом!);
  • 1 чайная ложка соды;
  • 2 столовые ложки уксуса;
  • 2 стакана муки (300 граммов);
  • Для крема

  • 500 граммов сметаны (лучше жирнее);
  • 100 граммов сахара;
  • 1 пакетик ванилина.

Рецепт быстрого торта на варенье из черной смородины

  1. В емкость кладем яйца и сахар. Взбиваем до однородности.

    Взбиваем яйцо с сахаром
  2. Я пекла торт в мультиварке, но можно и в духовке, тогда включаем духовку и прогреваем до 200 градусов. Торт ставить печься только в прогретую духовку!

  3. В яичную смесь добавляем варенье из черной смородины. И опять хорошо взбиваем все тесто.

    Добавляем протертое варенье из черной смородины
  4. Добавляем в тесто кефир. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто. Муку просеиваем и добавляем к общей массе. Все хорошо взбиваем до однородности.

    Добавляем в тесто муку и взбиваем
  5. Форму для выпечки смазываем маслом или маргарином, выливаем тесто, ставим печься. Время выпечки будет 70-80 минут. Зависит от выбранного способа и высоты коржа.

  6. Готовый корж выкладываем остужаться, лучше накрыть его пленкой, тогда не будет сухих уголков. Разрезаем холодным, иначе будет сильно крошиться. Можно его после остывания еще минут на 5-10 положить в морозилку

    Остужаем готовый корж, иначе он будет сильно крошиться
  7. Делаем крем. Сметану взбиваем с сахаром и ванилином. Убираем в холодильник.

  8. Остывший корж разрезаем вдоль и смазываем коржи сметаной.

  9. Украшаем по желанию. Я посыпала шоколадом и сахарной посыпкой. Можно залить глазурью. Рецепт очень вкусной глазури на сметане

    Готовый торт - получилось быстро и вкусно
  • После приготовления вы получите 12 порций
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
Торты

Этот простой тортик был первым тортом, который я в 4 классе испекла сама. Помню, как мама меня хвалила и то чувство гордости за то, что теперь я настоящая хозяйка, раз умею печь торты:) Рецептом поделилась моя подруга и он стал одним из любимых в нашей семье. Этот торт был не праздничным, а как десерт на будни, тем более, набор продуктов был совсем простой – все это лежало в любом советском холодильнике – сметана и варенье из черной смородины, которого всегда было много и его много оставалось, поэтому такой способ «утилизации» оценили многие.

Кстати, когда варенья из черной смородины не было, его меняли на клубничное варенье или любое другое, которое есть в наличии;)

Варенье перед тем как добавлять в тесто желательно «пробить» блендером, чтобы не попадалось крупных ягод.

Торт на сутки лучше убрать в холодильник, если получится и домочадцы не растащат его раньше времени;)

Сметану берите пожирнее, если нет, можно добавить 100 граммов мягкого сливочного масла и взбивать все вместе.

Готовый торт украшаем

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Сложность: для новичков
  • Оборудование: Мультиварка
  • Тип блюда: Обычное - на каждый день
  • Праздничное: Нет
  • Кухня народов мира: русская

Другие материалы в этой категории:

Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2019.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru