Ингредиенты:
- 500-600 грамм фарша из индейки;
- 400 грамм брюссельской капусты;
- 1 средняя морковь;
- 1 крупный красный болгарский перец (можно и другого цвета, но с красным красивее);
- средняя луковица;
- зелень укропа и петрушки;
- соль по вкусу;
- специи (я беру «Для шашлыка»).
Как приготовить легкий суп с фрикадельками
В кастрюлю 3,5 литра наливаем воды и ставим на огонь. Пока мелко режем лук, перец чистим и режем дольками. Морковь чистим и трем на крупной терке.
Как вода закипит, от фарша отрываем кусочки и бросаем в воду.Бросаем морковь, лук.
Брюссельскую капусту режем на 4 части и тоже бросаем.
В конце бросаем перец. Ставим таймер на 15 минут.
За 5 минут до приготовления я солю, добавляю специи и травы.
Через 20 минут Ваш суп готов! Он получился очень ароматным и красивым – какие яркие краски – зеленый, оранжевый, желтый, красный! Прямо палитра художника!
! Вода обязательно должна быть кипящая, иначе фарш не схватится в фрикадельки, а просто растворится.
Приятного аппетита!
