Простое постное блюдо: картошка с грибами в горшочке

Простое постное блюдо: картошка с грибами в горшочке Отчаянная домохозяйка

Это блюдо очень хорошо подходит для поста, но его можно готовить и просто так, потому что набор продуктов здесь «нехитрый». Предупрежу сразу: получается вкусно, но тем, кто любит все жирное вряд ли понравится. Картошка получается томленой и разваристой!

Ингредиенты:

1 килограмм картошки;
200-300 грамм грибов (шампиньоны или опята: с шампиньонами вкуснее, с опятами красивее:);
2 луковицы;
1 маленькая морковь (если морковь большая, получается сладковато, мне не очень нравится);
1 красный болгарский перец;
3 столовые ложки майонеза;
2 столовые ложки сушенного укропа;
1 неполная столовая ложка соли;
специи по вкусу.

Указанное количество ингредиентов на горшочек 2 литра.

Как приготовить постное блюдо с картошкой и грибами

Картошку чистим, режем как привыкли – можно соломкой, кубиками, слайсами. Кладем часть картошки на дно горшочка.
На картошку кладем резанный лук (его можно также можно резать кубиками или полукольцами), грибы, морковь тертую на мелкой терке. Перец режем кубиками, кладем в горшочек. Сверху кладем остатки картошки, солим, добавляем укроп, специи и заливаем водой до кромки горшочка.
Горшочек ставим в духовку, температура жара 200 градусов. Время готовки может быть разным, все зависит от размеров горшочка. Готовность проверяем так, ткните ножом внутрь, все нож через картошку проходит легко, то готово!
Когда будет готово, можно слегка перемешать, чтобы все ингредиенты разошлись равномерно.
Наше простое постное блюдо готово! К блюду подавать мелко нарезанную зелень. Приятного аппетита!