Ингредиенты:
- 300 грамм Докторской колбасы;
- 400 грамм картофеля;
- 4 яйца;
- 1 маленькая луковица;
- 200 грамм маринованных огурчиков;
- 150 грамм моркови (1 среднего размера);
- половинка маленькой луковицы;
- банка зеленого горошка;
- 1 стакан майонеза;
- соль, черный перец;
Как приготовить новогодний салат «Поросенок»
Отвариваем до готовности картофель, морковь, яйцо. Как все будет готово – чистим.
Картошку трем на крупной терке. Морковь на мелкой. Огурцы мелко режем. Яйцо трем на крупной терке. Лук мелко режем. На мелкой терке трем колбасу (1 кругляш оставьте для поросячьего пятачка).
Картофель солим, перчим, добавляем пару ложем майонеза – все хорошо перемешиваем.
Берем большое плоское блюдо, на него выкладываем картофель, пытаясь сформировать контуры Поросенка, затем остальным картофелем заполняем внутри, разравниваем. Майонез уже успеет впитаться в картошку, поэтому смажьте картофельный слой еще.
Сверху посыпаем мелко порезанным луком.
На лук выкладываем мелко натертую морковь, разравниваем.
Выкладываем огурцы. Чтобы салат за пару часов не потек, обязательно слейте с огурцов лишнюю воду!
На огурцы выкладываем потертое яйцо, разравниваем, солим, хорошо смазываем майонезом.
Сверху выкладываем колбасу, аккуратно распределяем по всей поверхности салата Поросенок.
Берем салфетку или бумажное полотенце, вытираем остатки с тарелки.
Вокруг Поросенка выкладываем зеленый горошек.
У Поросенка делаем морду – вырезаем глаза, пятачок и рот.
Наш праздничный Новогодний салат-оливье Поросенок готов!
- После приготовления вы получите 6-8 порций
- Время приготовления: 25 минут
В начале я написала про хитрость в приготовлении салата. Она заключается в «замачивании» картофеля. Если помните, я его посолила, поперчила и перемешала с майонезом. Из-за этого картошка пропитывается и получается не сухой и однородной. Это правда очень изменяет вкус салата в лучшую сторону.
Если салат будете подавать не в этот же день, то горошек не выкладывайте, он подсохнет. Перед подачей откройте банку и слив воду, аккуратно выложите горошек.
Если есть время и помощники горят желанием помогать, можете сделать поросят в индивидуальных тарелках. То есть, потом вы перед каждым гостем поставите тарелку с Поросенком. Вот увидите, удивятся и обрадуются многие;)
