Ингредиенты:
- 350 варенного куриного филе;
- 300 грамм консервированных шампиньонов;
- 4 яйца;
- 80 грамм сыра;
- 30 грамм репчатого лука;
- майонез, черный перец и соль по вкусу.
- Для украшения: маслины, 2 морковки, зелень.
Как сделать салат из курицы и грибов «Золотой петушок»
Куриное филе мелко режем – примерно по 0,5 см.
С шампиньонов сливаем воду, слегка их обсушиваем бумажным полотенцем, режем на дольки.
Мелко режем и маринуем лук. Это не обязательно, но тогда вкус его не будет горьким. Чтобы замариновать наливаем полстакана воды, добавляем 1 столовую ложку уксуса. Оставляем на 10 минут. Затем лук промываем и даем стечь воде. Добавляем лук в салат.
3 яйца и желток режем в салат. Последний белок оставляем на украшение петушка.
Сыр трем на крупкой терке. Если сыр мягкий, то можно как я добавить его уже в конце, когда перемешали салат с майонезом, посолили и поперчили. Если любите маслины, можете также добавить их к салату.
Теперь наша задача выложить из салата петуха=) Лучше потренироваться. Для этого нарисуйте петуха в размер тарелки. Я это поленилась сделать, поэтому ноги у меня не влезли. Так что, лучше не пропускать этот этап, тогда результат будет лучше.
Оставшийся белок трем на терке и начинаем выкладывать голову петуха.
Трем на мелкой терке морковь и начинаем выкладывать туловище и гребешок.
Также из моркови вырезаем бородку.
Из маслин делаем глаза и выкладываем контуры.
Если снизу осталось место для ног, делайте из также из маслин – нарежьте полосочками и выложите. Снизу положите любую зелень
Все! Наш новогодний салат в виде задорного петушка готов! Если в процессе украшения вы чуть испачкали тарелку, то возьмите бумажное полотенце или салфетку и аккуратно вытрите. Уберите салат в холодильник, чтобы он пропитался.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления: 30 минут
