Рыбный торт, запеченный в духовке

Ингредиенты:

• 1 крупная рыба типа кеты, морского языка, горбуши (в принципе, подойдет любая, у которой мало костей);
• 500 грамм картофеля;
• 1 стакан майонеза;
• 1 средняя луковица;
• 1 средняя морковь;
• 0,3 стакана молока;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль;
• приправа для рыбы (мне нравиться когда в состав входит шафран и куркума, вы можете брать любую другую);
• сухая горбушка батона.

1. Подготовка рыбы и картошки. Рыбу моем, чистим, режем на кусочки сантиметра по 1,5-2 и удаляем большие кости. Солим, добавляем специи, половину стакана майонеза, лук нарезанный полукольцами. Все тщательно мешаем и убираем на час в холодильник.
   

2. Тем временем приступаем к картошке. Чистим ее и трем на самой крупной терке (там 2 длинных дырочки:).
   

3. Картошку заливаем холодной водой и ставим вариться. Внимание! Картошку не солите, иначе получиться масса – что-то среднее между пюре и картофельным супом:) После кипения, варите пару минут – 2-3. Снимаете с огня, сливаете ВСЮ воду. Картофель у вас не должен развариться. Он как бы еще немного сыроват. Добавляете сливочное масло, соль, молоко и все хорошо перемешиваете.

4. Собираем торт. Теперь берем глубокую форму и начинаем укладывать в нее наш слоенный тортик:) Сначала смажем форму растительным маслом. Затем трем морковь на мелкой терке и выкладываем ровным слоем. Затем выкладываем рыбу с луком, затем картофель и аккуратно выравниваем. Сверху мажем майонезом. Майонез должен покрывать всю картошку.
   
   Затем берем горбушку от любого батона.


Я пыталась брать панировочные сухари, но получилось не очень, так как они были из простого хлеба. Вкус отдавал хлебом, да и цвет получился бледным. Так что, не повторяйте моих ошибок;)

5. И теперь сухую корочку (оранжевую) трем прямо над блюдом. Нужно, чтобы крошка покрыла полностью наше блюдо. Когда трете, чаще поворачиваете корочку, чтобы крошка была именно из КОРКИ а не из мякоти.

6. Разогреваем духовку до 180-200 градусов и сажаем наш торт на 1 час. Получается очень вкусное блюдо!
   Выкладываем на тарелки лопаткой, стараясь не нарушить слои. Пусть едоки видят всю красоту:)

   
   

• После приготовления вы получите 6-8 порций
• Время приготовления: 2 часа