Ингредиенты:
- 200 грамм свежей тыквы;
- 5 яиц;
- 50 грамм сыра твердых сортов (у меня «Гауда»);
- 0,5 стакана молока;
- 0,5 средней луковицы;
- столовые ложки растительного масла;
- укроп и базилик (если нет, можно сушенных);
- соль по вкусу.
Начинаем готовить тыквенный омлет с сыром:
Тыкву моем, чистим и разрезаем на кусочки. Кусочки тыквы и лук пропускаем через блендер.
В сковороду наливаем воды так, чтобы она покрывала примерно на 1 сантиметр и выкладываем туда тыкву.
Сверху наливаем растительное масло и помешиваем. Как только начнет кипеть, убавляем газ и накрываем крышкой. Тушим минут 10.
Сами тем временем делаем омлет. В посуду кладем: яйца, молоко, соль, специи, укроп, базилик и вилкой все хорошенько взбиваем. У вас должна получиться масса без комочков.
Омлетную массу вливаем на сковороду и опять накрываем крышкой. Тушим на медленном огне. Мешать не нужно!
Сыр трем на мелкой терке. Когда омлет будет готов – он перестанет быть жидким, сверху насыпаем сыра, выключаем газ и накрываем крышкой. Сыр за пару минут растает. Разрезаем омлет и подаем на стол. К омлету можно подавать дополнительно сыр, любые овощи и зелень. Также хорошо с ним идет горчица или соус. Удачных вам рецептов!
- После приготовления вы получите 2-3 порции
- Время приготовления: 30 минут
