Ингредиенты:
- 2 стакана овсяных хлопьев;
- 4-5 столовых ложек сахара;
- 100 грамм сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 неполный стакан муки;
- 1/3 стакана изюма без косточек;
- 0,5 чайной ложки соды с уксусом.
Как готовить мягкое овсяное печенье с изюмом
Иногда, овсяные хлопья бывает очень грубыми и их совсем не хочется кушать, я предлагаю Вам легкий рецепт, который избавит Вас и ваших домашних от такой проблемы:) Если хлопья все-таки грубые, предварительно залейте их горячей водой и дайте постоять.
Изюм помойте, залейте водой и немного закипятите (довести до кипения и выключить). Уберите воду, изюм выложить на салфетку, чтобы он обсох и из него ушла лишняя влага.
Возьмем 2 стакана овсяных хлопьев и накроем их чистой салфеткой. Далее берем скалку и катаем ее вспоминая как летом меняли асфальт у Вас в квартале:)
Размягчаем масло, чтобы оно стало мягким и добавляем туда сахар, яйца, хлопья, изюм. Добавьте муку. В муке погасите соду с уксусом. Многие гасят соду, а потом добавляют ее в муку. Это не правильно. Ведь именно в результате гашения, мука обогащается кислородом.
Теперь все перемешиваем и убираем в холодильник минут на 40.
Делаем лепешки и выпекаем минут 15 в предварительно разогретой духовке.
Полезные советы:
- Вместо изюма можно добавлять что угодно – орехи, какао, кусочки фруктов и цукатов, даже шоколадную крошку!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления: 1 час