Ингредиенты:

• 300 грамм кокосовой стружки;
• 4 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 3 стакана муки;
• 0,5 стакана молока (а еще лучше кокосового молока - если не хватит, добавьте туда простое молоко);
• 0,3 чайной ложки соли;
• 1 чайную ложку разрыхлителя;
• 2 столовые ложки водки.

Как приготовить кокосовое печенье

1. Для приготовления яйца взбить с сахаром и солью до их растворения (густая пена здесь не обязательна).



2. Добавить молоко, водку и кокос, разрыхлитель и все хорошо перемешать./>



3. Муку несколько раз просеять и вмесить в тесто для печений. Тесто получается достаточно липким, но пусть вас это не пугает:)



4. Духовку разогреваем до 180-200 градусов. Берем лист для запекания, кладем на него антипригарный или силиконовый лист (если нет, то смажьте лист растительным маслом без запаха или положите кондитерскую бумагу).



5. Наливаем в миску теплой воды и смачиваем в ней пальцы. От теста отрываем кусочки размером чуть больше ореха, скатываем их в шарики и кладем на лист. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 1,5 листа печенья.

6. Лист ставим в разогретую духовку. Выпекать примерно 15-20 минут. Готовое печенье снизу станет золотистым. Можете попробовать, если внутри пышное и пористое, нет сырых мест – значит, наше кокосовое печенье уже испеклось! Как вы видите приготовить кокосовое печенье совсем не сложно! Мне понравилось подавать его к чаю с молоком, а к нему сметану или йогурт. Получается ну очень вкусно!

Приятного воскресного чаепития!

• После приготовления вы получите 8 порций
• Время приготовления: 1 час