Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 250 грамм сметаны;
• 130 грамм сливочного масла (или маргарина);
• 500 грамм муки;
• 100 грамм крахмала;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• соль на обсыпку.

Как приготовить галеты

Шаг 1. Делаем тесто для галет.

1. Яйца, сметану кладем в миску с широкими краями, сверху солим и добавляем разрыхлитель.

   

   Все перемешиваем до однородного состояния вилкой.

   

   Добавляем сливочное масло. Хорошо если оно мягкое и комнатной температуры, так легче вымешивать тесто для печений.
   В миску просеиваем муку и крахмал. Замешиваем тесто. Вначале оно будет рассыпчатым, но затем «собьется» в комок.
   Тесто кладем в мешочек и убираем в холодильник на полчаса. Сделать это нужно обязательно, тогда когда вы достанете тесто, оно станет гладким и однородным.



Шаг 2. Делаем и выпекаем галеты.

2. Ставим разогреваться духовку до 180-200 градусов.
   Достаем тесто. Оно стало гладким и его нужно слегка размять руками. Если чувствуете что оно слишком жидковато, можно чуть добавить муки, но не слишком много.
   Тесто раскатываем в лепешку толщиной примерно 3-5 мм. Режем лепешку на полоски и затем еще раз в другую сторону.

   

   Получаются квадратики:)
   Лист для запекания застилаем антипригарной пленкой или кондитерской бумагой.

   

   Выкладываем печенье на лист. Каждое дважды прокалываем вилкой, сверху солим и отправляем в духовку примерно на 20-25 минут.  
   Когда низ подрумянится, а сами станут сухими – достаем. Кушать можно сразу;)



• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 40 минут
Печенье