Ингредиенты:
- 3 стакана молотого гороха;
- 2 столовые ложки соды;
- 50 грамм сливочного масла;
- 3 стакана воды;
- 1 чайная ложка соли;
Как приготовить гороховую кашу в мультиварке
Горох обязательно перебираем, там может попасться все что угодно, вплоть до камней. Хорошо промываем до прозрачной воды. Кладем в большую кастрюлю и наливаем воды, чтобы она прикрывала горох на 4 пальца (горох возьмет в себя очень много воды, так что непоскупитесь). Добавляем соды, хорошо перемешиваем, оставляем на пару часов.
Я чаще всего горох оставляю на ночь. Сода нужна для того, чтобы убрать из гороха вещества, которые вызывают метеоризм и вздутие.
Сливаем воду, хорошо промываем горох. Наша задача хорошо смыть соду иначе она даст кучу пены и получится как в сказке про волшебный горшочек с кашей=)
Кладем горох в чашу мультиварки, наливаем 3 стакана воды, кладем соль, масло. Масло можно положить в 2 раза больше. Горох он сухой продукт, поэтому именно здесь, масло лишнем не будет.
Ставим чашу с гороховой кашей в мультиварку, ставим программу «Каши», либо «Молочные каши». Время приготовления 40 минут. Не забудьте подключить функцию «разогрев». После того как приготовиться каша, она должна еще минут 10 постоять в мультиварке, там горох «доходит».
По окончанию программы, выниманием чашу, выкладываем кашу в другую миску и пропускаем на блендере и кухонной машине. Это делать не обязательно, но структура будет лучше, ближе к пюре. Я пропускаю не сильно, просто чтобы каша была мягкая, но кое-где попадался сам горох.
В гороховую кашу добавляем еще масло, можно добавить мелко порезанный укроп. Все, наша гороховая каша в мультиварке готова! Подавать обязательно горячей!!! Каша простая в приготовлении, но вкусная и питательная!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления: 50 минут
У меня каши получается на 6 порций, если это много, уменьшите количество. 1 стакан гороха хватает примерно на 2 порции.
Гороховую кашу можно также подавать как гарнир, например к сосискам.
Интересный факт про горох: Горох находится на втором месте после чечевицы по количеству белка.
