Салат «Рубиновая змейка» с курицей и сыром

Салат «Рубиновая змейка» с курицей и сыром

на фото салат «Красная змейка» на фото салат «Красная змейка» Отчаянная домохозяйка
Красивый и вкусный салат в виде симпатичной змейки, оформленный зернами граната. 

Очень красиво получается, если его разместить на листьях салата, укропа, петрушки. Но в этот раз их у меня под рукой не было, тем не менее, получилось симпатично!

Ингредиенты:

  • 1 спелый крупный гранат;
  • 1 копченный куриный окорочок (можно грудку);
  • 100 грамм острого сыра Тильзитер или Гауда;
  • 3 сваренных вкрутую куриных яйца;
  • 1 средняя луковица;
  • черный перец и соль по вкусу.
  • Маринад для вымачивания лука:
  • 2 столовые ложки яблочный уксус;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1/3 чайной ложки соли;
  • 0,5 стакана холодной воды.


Для глаз: 2 горшка душистого перца
Для языка: маленький кусочек сыра.

Как приготовить салат «Красная змейка»

  1. Лук чистим, режем тонкими ломтиками и вымачиваем в маринаде 15 минут. Следите за тем, чтобы маринад покрывал весь лук, тогда из лука уйдет горечь и он станет вкусным и пикантным. После 15 минут, лук откидываем на сито и даем стечь.

  2. Замачиваем лук в маринаде

  3. Куриное мясо отделяем от кости и мелко режем.

  4. Лук перемалываем и добавляем в курицу

  5. Лук, яйцо и сыр пропускаем на блендере (для этого воспользуйтесь ножевой насадкой). Все перемешиваем с куриным мясом, перчим, солим и добавляем майонез.

  6. Смешиваем ингредиенты для салата
  7. Берем большое плоское блюдо круглое или квадратное. Выкладываем салат в виде тела змеи. Голову делаем больше и делаем углубления для глаз.

  8. Смазываем тело нашей змеи майонезом. Делаем это для того, чтобы ягоды граната потом не падали.

  9. Лепит тело змеи

  10. После наших ухищрений, на тарелки остались некрасивые пятна от салата и майонеза, которые портят внешний вид. Берем бумажное полотенце слегка смачиваем (не переборщите, иначе оно будет рваться и оставаться на тарелке), затем аккуратно проводим по блюду стирая следы лепки:) Делайте так до тех пор, пока блюдо не станет чистым.
    Гранат моем, чистим и извлекаем ягоды. Кстати, информацию как выбрать спелый гранат вы можете посмотреть в разделе «Полезные продукты».
    Начинаем выкладывать змею. Не торопитесь. Для удобства, я пользовалась чайной ложкой, но вы может быть приспособите что-то еще, главное чтобы вам было удобно.

  11. В конце вставьте в глаза душистый перец, из сыра вырежьте язык.

Салат Красная змейка из курицы

Наша змейка готова!

Готовый салат "Змейка"

 

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 30 минут
Салаты из курицы

Полезные советы по приготовлению салата:

- если есть возможность, готовьте салат за день до праздника и уберите в холодильник. На следующий день, смажьте майонезом и выложите гранатом. Тогда вид у салата будет более свежим и красивым;

- не бойтесь и смело используйте различную зелень, она дает сочность и законченность композиции;

- можно тонкими колечками порезать маслины и выложить змею, а уже в дырочки положить гранат, будет эффектно;

- чтобы было удобно выкладывать тело змеи, не делайте изгибы ее тела слишком близко друг к другу, потом не удобно будет выкладывать гранатом. В узкие места «подлезть» можно только с пинцетом;

- для змеи можно изготовить корону из моркови или огурца, будет Змея-царица:);

- можно змею выложить кольцами, а в середину положить отваренных перепелиных яиц, получится некое змеиное гнездо;)

- если нет копченой курицы, возьмите любую другую, но обязательно пряную (например: гриль или запеченную со специями и травами);

- при приготовлении салата можно добавить жаренных грибов - вкус будет тоже интересным.

Салат Змейка выложенный маслинами

На фото салатик, который делала моя сестра. Она выложила змею маслинами, а внутрь положила зерна граната. Получилось тоже весьма нарядно!

Дополнительная информация

  • Время приготовления: 30 минут
  • Сложность приготовления: для новичков
  • Оборудование: Блендер
  • Тип блюда: Праздничное, Калорийное
  • Специальное праздничное: Новый год, Рождество
Для связи: тел 8.917.446.8790, a-rating(собачка)mail.ru
При копировании материалов или фото, активная ссылка на сайт и указание авторства - ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Copyright © 2012-2016.
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Protected by Copyscape Duplicate Content Checker Рейтинг@Mail.ru