Ингредиенты:

• 300 грамм почищенной мякоти тыквы;
• 200 грамм почищенных апельсинов (это примерно 2 небольших);
• 1 небольшой красный болгарский перец;
• 1 маленький огурец;
• половинку маленькой головки красного салатного лука;
• 3 столовые ложки растительного масла без запаха;
• соль по вкусу (у меня 1/3 чайной ложки);
• красный острый перец на кончике ножа.

Как сделать салат из тыквы

1. Для салата лучше брать молодую тыкву диетических сортов (там должно быть указано для детского и диетического питания), тогда вкус салата будет нежнее. Тыкву режем на дольки. Если семечки маленькие, как у меня, их можно не убирать, если жесткие, то однозначно надо почистить. Тыкву режем кубиками примерно по 2 см. Апельсин чистим, убираем все лишнее.

Совет: Если апельсина нет, можно взять миниолу, она даст кислинку.

2. Дольки апельсинов тоже режем на 3 части, добавляем в тыкву. Болгарский перец режем длинными дольками и затем каждую дольку еще режем на несколько частей. Лук режем тонкими полукольцами, добавляем в салат. У огурца чистим кожу, режем его на дольки или полудольки. Все солим и перчим, заправляем маслом и перемешиваем.Все, наш салат готов! Есть его лучше сразу!!! Так он вкуснее. Когда постоит, слишком пахнет луком.

Приятного аппетита!

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 15 минут