Ингредиенты:
- 500 мл 20% сливок;
- 200 мл молока;
- 8 столовых ложек сахара;
- 6 с горкой столовых ложек сухого молока или сливок;
- 1 грамм ванилина.
Как приготовить мороженое в мороженице
Берем большую миску и в ней смешиваем все ингредиенты.
У меня мороженица полуавтомат, поэтому я из морозилки достаю чашу (она там стояла около 12 часов) и быстро вливаю внутрь содержимое и нажимаю кнопку «Старт». Только форму из морозилки доставайте в рукавицах, она очень холодная!
Готовлю мороженое 40 минут. Получается мягкое как в кафе. Если хотите чтобы было твердое, например, если будете из мороженого делать шарики, то готовое можно поставить ненадолго в морозилку. Мороженое готово! Приятного аппетита!
Для новичков поясню почему нужно быстро включить мороженицу как только туда вылили содержимое. От холода хладагента жидкость для мороженого начинает замерзать от стенок. Если чуть затяните, появится наледь и ножи не будут крутиться!
- После приготовления вы получите 5-6 порций
- Время приготовления: 45 минут
В процессе приготовления у меня получается полная 1,5 литровая форма свежего сливочного мороженого.
По цене домашнее мороженое от 3 до 5 раз дешевле магазинного! А еще оно вкуснее и натуральнее. Можно делать на одних густых сливках, получается вкусно, но очень уж калорийно, я от такого рецепта отказалась.
