Ингредиенты:
- - 1 стакан рассола (любой - из-под огурцов, помидоров, овощей и т.п., но лучше от малосольных огурцов);
- - 200 грамм сливочного масла или маргарина;
- - 4 стакана муки;
- - 1 чайная ложка разрыхлителя.
Как испечь лепешки на рассоле
Шаг 1. Делаем тесто и из него лепешки.Сливочное масло расплавить, смешать с рассолом и остальными ингредиентами. Вымесить тесто. Оно получается гладким и не очень сухим. Из теста раскатываем большую лепешку, толщиной примерно 3 мм. На тесто накладываем блюдце и по его форме вырезаем лепешки. Так нужно делать пока тесто не кончится.
Шаг 2. Выпекаем лепешки. Сковороду хорошо разогреть и положить лепешку. Сверху не забудьте проткнуть лепешку в нескольких местах вилкой, чтобы не появились неровные горбы. Выпекаем без масла по несколько минут на каждой стороне. Огонь лучше делать средним, иначе сверху будут гореть, а внутри не пропекутся.
Подавать лучше горячими. К лепешкам хорошо идет зелень, холодное куриное мясо, огурцы и другие соленые или свежие овощи. Короче, что найдете в холодильнике:) Мне нравятся их кушать с шашлыком, запивая домашним квасом.
- После приготовления вы получите 6-8 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
